海洋鱼胶原肽是以深海鱼的鱼肉为主要原料，采用生物酶法生产的小分子寡肽混合物，分子量一般为1000D左右。大量研究显示海洋鱼胶原肽具有明显的免疫调节作用，海洋胶原肽可使小鼠脾淋巴细胞增殖能力明显增强，腹腔巨噬细胞吞噬能力提高，但以目前的研究来看，鱼胶原蛋白肽对小鼠NK细胞活性没有明显影响。海洋胶原肽对小鼠细胞免疫功能、体液免疫功能和巨噬细胞功能均有明显促进作用。
鲨鱼是最活路的海洋动物之一，其肝脏重量占内脏重量的70％，具有很强的免疫活性。从鲨鱼肝脏中分离提取的鲨肝蛋白质分子量为144kD。实验证实这种活性肽具有明显的免疫调节作用，可显著提高环磷酰胺造成的免疫抑制小鼠的溶血素及血清蛋白水平。
从鳕鱼水解产物中得到的酸性肽组分为中等分子量（500一3000）的活性肽，具有免疫刺激的活性。四种来源于鲑鱼的酸性肽有类似于刺激白细胞超氧阴离子产生的作用，通过增加活性氧代谢产物，如超氧阴离子的产生，或通过增加巨噬细胞的吞噬活性和胞饮作用，来提高非特异性免疫系统的防御功能。
采用现代生物工程技术，从栉孔扇贝中提取的海洋寡肽，相对分子质量为800、1000。经药理试验表明，可显著增强免疫细胞的代谢和增殖，是一种有潜力的免疫细胞调节剂，由此可见海洋类动物对人体的免疫调节作用是普遍存在的现象。
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