菊苣又被称为“硕参”，素有“蔬菜王子”的美誉。菊苣是极其安全的药食两用材料，菊苣在中国的药用历史已有千年之久。它是维吾尔族和蒙古族的常用药材，在维药和蒙药的发展历史上具有重要的价值。不仅在中国，菊苣也是欧洲人常用的药食两用食材，常用于改善肠胃和解毒。
《中国药典》描述菊苣“微苦、咸，凉。”主要功能是“健脾祛湿，清肝利胆，利尿消肿。”《中国民族药志》记载菊苣 “清热解毒，利水消肿，健胃。主要用于肝火食少，肾炎水肿，胃脘湿热胀痛，食欲不振。”《新疆中草药》记载菊苣：“清热，利尿，利胆，消炎。主治黄疸型肝炎，急性肾炎，气管炎。”《新疆中草药手册》：“清肝利胆。治黄疸型肝炎。菊苣三钱水煎服，并用适量煎水洗身”。
中药菊苣：
性 味
味微苦、咸，性凉。
归 经
归脾、肝、膀胱经。
功 效
清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。
主 治
菊苣作为健胃消食养生食品，性苦、咸，凉。有清热解毒，利尿消肿，健胃的功效。主治湿热黄疸，肾炎水肿，胃胀痛，食欲不振，用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。
清热解毒：菊苣具有清热解毒的功效，可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等病症。
利尿消肿：菊苣具有利尿消肿的功效，可用于治疗肾炎水肿等病症。
健胃消食：菊苣具有健胃消食的功效，可用于治疗食欲不振等病症。
清肝利胆：菊苣具有清肝利胆的功效，可用于治疗肝胆疾病，如胆囊炎、胆结石等。
菊苣非常安全，2006年菊苣成为2008年北京奥运会指定食用蔬菜，同菊苣也是宇航员常用的“航空蔬菜”，2009年卫生部把以菊苣为来源提取的菊苣粉列为新资源食品。经提取加工后的菊苣素，主要成分是低聚果糖和可溶性膳食纤维，可供药用，也可做食品营养强化剂。
现在医学认为菊苣的特点与功效作用：
现代药理研究表明菊苣所含糖类、有机酸类、生物碱类等，对于降低尿酸作用明显，可以通过利尿作用减轻痛风疼痛，也可用于治疗如食欲不振、胃脘胀痛、湿热黄疸、水肿尿少等疾病。
菊苣提取物对动物注射，可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动(振幅加大而频率减慢）调煎剂有抗菌、收敛作用。菊苣提取物能提高食欲，改善消化功能;高浓度的提取物可增进胃酸分泌，但不增进平滑肌张力。同时菊苣提取物还有抗菌作用，其有效成分可能是萜类成分。
1，改善消化功能：
菊苣富含益生元，能够促进肠道益生菌的生长，维护肠道菌群的平衡，改善消化功能，预防便秘和其他消化问题，提高营养物质的吸收率，特别是有益的矿物质和维生素。菊苣本身所含的多种营养成分，使得它具有改善人体内分泌紊乱，调节肠胃功能、清肠通便、降火润燥、纤体护肤、增强人体免疫力等多重保健功效。菊苣多糖，具有很好的保健功效，对结肠炎有比较好的效果，被称为结肠炎的克星。
2，降低血糖和调节血脂：
菊苣中的益生元能够降低血糖水平，调节胰岛素分泌，有助于管理和预防糖尿病。此外，还有助于调节血脂水平，降低总胆固醇和甘油三酯的含量。菊苣多糖能刺激胰岛细胞分泌胰岛素，抑制肝糖原的分解。同时影响糖代谢酶的活性，而产生降血糖作用。
3，降尿酸改善痛风：
高血尿酸是痛风性关节炎的生化基础，尿酸水平过高易析出尿酸盐结晶，沉积在关节腔可诱发痛风性关节炎。菊苣多糖通过抑制肝脏中的黄嘌呤氧化酶活性，增加血清中腺苷脱氨酶活性来降低血液中的尿酸浓度，对痛风具有很好的缓解作用。研究发现菊苣及其提取物具有显著抗炎活性，Yu Wang等[54]结合体内外实验发现，菊苣水提物及菊苣酸可通过抑制NF-κB和NLRP3炎症信号通路，显著降低促炎因子IL-1β的释放，改善痛风大鼠的踝关节肿胀度和滑膜增生。上述结果提示菊苣提取物不仅可降低高血尿酸水平，对高血尿酸引发的痛风性关节炎亦有较好改善作用。
4，增强免疫力：
近年来的药理研究表明，菊苣多糖具有增强免疫功能和抗炎作用。国外临床研究表明，多种含有菊苣多糖的产品对感冒、炎症、感染有明显的效果。菊苣多糖通过刺激淋巴细胞来增强抵抗力和修复已被损害的免疫系统即具有免疫修复作用。最新药理研究表明：菊苣多糖有确定的抗一般病毒和艾滋病（HIV）的能力。
在美国的保健食品商店里含有菊苣多糖成分的功能性食品是目前最为畅销的提高人体免疫力的产品之一。而在德国，有超过800种药品中含有菊苣多糖的成分。
5，减肥：
菊苣富含膳食纤维，具有良好的饱腹感，有助于控制食欲，促进健康减重。菊苣多糖能抑制细胞对胆固醇的摄取，增加脂肪降解酶的活性增强甘油三酯和胆固醇的代谢。
6，抗炎作用：
菊苣具有抗炎作用，可用于缓解炎症，减轻疼痛。
7，抗肿瘤作用：
研究表明，菊苣提取物对肿瘤细胞具有抑制作用，可用于预防和治疗肿瘤。
8，改善记忆力：
西北农林科技大学食品科学与工程学院教授刘学波团队通过长期研究，发现菊苣多糖具有改善脑神经记忆及认知损伤的功能活性，揭示了其预防和干预老年痴呆等神经退行性疾病的潜在作用。
9，保肝护肝
菊苣提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。菊苣根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。
菊苣粉、灵芝粉、黄精粉、沙棘粉、枸杞粉、黄芪粉、槐米粉、人参粉、绿咖啡粉、金银花粉、维生素B1、维生素B2
复合小分子肽主要成分：人参（五年以下人工种植）、牛骨髓肽、海洋鱼低聚肽、牡蛎肽、地龙蛋白肽、苦瓜肽、纳豆粉、菊粉
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说明：本站分享的产品是食品，不是药物，不能代替药物和医院治疗疾病！
分享内容均转自互联网，仅做参考，如您有疾病，建议您去看医生！我们理念是平时要注重养生与营养！
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