金针菇多糖对糖尿病的改善作用
金针菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白菇科、金线菌属。是一种食药兼用菌，含有多糖、糖蛋白、蛋白聚糖、朴菇素等多种生物活性物质，具有较高的药用价值。金针菇子实体多糖（Fv-FBP）具有抗糖尿病活性。
金针菇子实体多糖对链脲佐菌素（STZ）诱导小鼠的血糖与体重有明显的改善效果，多糖可以降低血糖水平，且高剂量作用效果较好。
Ⅱ型糖尿病高胰岛素、高血脂症状经金针菇子实体多糖处理后，空腹血清胰岛素（FINS）、血脂水平降低，胰岛素抵抗指数（IRI）上升。
金针菇子实体多糖可以改善Ⅱ型糖尿病的血清胰岛素和血脂水平，600mg/kg有较好的治疗效果。
金针菇子实体多糖对肾脏起到很好的保护作用，且高剂量600mg/kg有较好的效果。肾脏的肾指数及体内酶体系和非酶体系等抗氧化指标分析。试验发现，处理后小鼠SOD、CAT、GSH-Px活性上升，MDA含量下降。
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