“食疗胜于药疗”。如今，随着生物科技高度发展，许多天然野生动植物被开发利用于人们的临床或日常保健领域，为人类实现健康长寿又增添了重要筹码。
作为我国传统的“药食同源”食品，有着源远流长的历史，并且和人参、虫草、雪莲并成为四大药食瑰宝。
传奇人文历史再现沙棘神话
藏族同胞们一提到沙棘就如数家珍。相传，古代一个原始部落中，牧民们不忍杀掉疾病缠身的老马，将它们放逐于广袤的山野中。不久，这群马又出现在帐篷外，雄姿剽悍，浑身闪耀着绚丽的光彩。牧民们以为有神相助，跟踪马群来到一片茂密的果林中，见马群以一野果为食，遂尊此果为“圣果”。千百年来，“圣果”和关于“圣果”的传说在牧民中广为流传，蒙古族、藏族皆以“圣果”为传统藏药，这种“圣果”就是沙棘。
另据史料记载，太平天国领袖石达开兵困大渡河期间，将士们衣衫单薄，食不果腹，寒疫盛行，进退两难。后来偶然采摘漫山遍野的沙棘充饥，众将士竟然感冒顿消，元气大增，就是在这种“救命果”的支撑下竟然让他们与土司及清军的对抗长达数月之久。无独有偶，红军长征会师于懋功（即今小金县）时，沙棘又为战士们抗饥饿，抗疲劳立下大功。
千百年来，藏民采摘“圣果”饮食入药的传统一直延续至今，并且为藏医药取得辉煌成就添上了浓墨重彩的一笔。
现代生物科技解析沙棘功效
检测技术的发展，为沙棘的开发利用找到理论依据。现代制药技术生物科技革命又为沙棘的研发生产推广带来契机。大量科研和临床实践表明，沙棘具有如下六大卓越功效。
（1）富含营养丰富的活性物质
沙棘中富含维生素Ｃ，维生素Ｃ对人体的新陈代谢有着重要的促进作用，对坏血病、贫血、感冒、外伤等具有显著功效。沙棘中的维生素Ｃ含量高达800—1500ｍｇ／100ｇ，是有“维生素Ｃ之王”的猕猴桃的2－8倍，维生素Ｅ比麦胚油高近１倍；维生素Ａ含量是胡萝卜的好几倍。沙棘被誉为“天然维生素宝库”。另外，沙棘中还蕴含丰富的其它种类的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质。
（2）祛斑美白，滋养皮肤
沙棘中大量的维生素等抗氧化物质可在体内参与多种氧化还原反应，可将颜色深的氧化型黑色素转化为颜色浅的还原型黑色素，使黄褐斑逐步消退。沙棘的不饱和脂肪酸，亦称“美容酸”，如亚油酸、亚麻酸等可以滋润、美白皮肤，减少皱纹。
（3）不饱和脂肪酸营养脑神经
不饱和脂肪酸中亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸，是人脑和视网膜脂质的主要成分，是脑细胞分裂、增殖、发育和神经传导不可少的物质。可促进神经网络的形成，改善心脑血管功能和大脑供血状况，使大脑营养体系得以完善，并能对因年龄等因素萎缩、死亡的脑细胞起明显修复作用，它们还是视网膜必不可少的营养物质，供应不足会造成眼疾和视力低下。
（4）降低心脑血管疾病发生率
临床试验证实，沙棘中黄酮类生物活性物质有明显的心血管药理活性，在降低血脂、胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白方面以及降低血液粘度、抑制血小板聚集、阻止血栓形成方面有很好疗效，从而降低心脑血管疾病的发生率。
（5）修复损伤组织，促进愈合作用
沙棘中的维生素Ｅ、β－胡萝卜素、β－谷甾醇、不饱和脂肪酸、不饱和醛类等可促进机体新陈代谢、活血化瘀，消炎止痛。在临床上，对放射损伤、烧伤、烫伤及皮炎、宫颈糜烂等有很好的疗效。
（6）提高免疫，减少癌症发生率
沙棘油含有的白花青素、苦木素、香豆素等可以提高机体免疫力，具有明显抗癌、抗肿瘤作用。
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