由2~9个氨基酸组成，分子量小于1000Da，其生理功能多，营养价值高。
蛋白质-肽-氨基酸
1、小分子肽易吸收、无抗原性。
2、小分子肽生物活性极强，作用范围广。
3、小分子肽结构易于修饰和重新合成。
4、小分子肽不会引起营养过剩。
小分子肽比氨基酸分子量大
小分子肽与氨基酸的区别
1、小分子肽的吸收代谢速度比游离氨基酸快，并且人体内利用小分子肽合成蛋白质的概率比氨基酸利用率高25%。
2、小分子肽与氨基酸吸收机制完全不同，小分子肽吸收具有运转速度快、耗能低、载体不易饱和、无竞争性和抑制性等特点。
3、人体能够吸收和利用的氨基酸只有20种，但不同种类不同数量的氨基酸通过排列组合可以构筑成千上百种小分子肽。
4、小分子肽具有氨基酸无法比拟的生理功能，它直接介入血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞和皮肤细胞的新陈代谢，并且参与调节机体的各项生理功能。
小分子肽可被人体100%吸收
小分子肽是人体对蛋白质吸收的最佳形式
1、小分子肽结构简单、分子量小，可快速透过小肠黏膜吸收而不需要再次消化，也不需要耗费能量，具有100%吸收的特点。因此，小分子活性肽的吸收、转化和利用是高效和完全的。
2、小分子活性肽可以直接进入细胞内是其生物活性的重要体现。小分子肽可以透过皮肤屏障、血脑屏障、胎盘屏障、肠胃黏膜屏障直接进入细胞内。
3、小分子肽的活性很高，往往很小的量就能起很大的作用。
4、小分子肽具有重要的生理功能，涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域，它可以调节体内各个系统和细胞的生理功能，维持人体的神经、消化、生殖、生长、运动、代谢、循环等系统的正常生理活动。
5、小分子肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质，而且具有特殊的生物学功能，可防治血栓、高脂肪、高血压，延缓衰老，抗疲劳，提高机体免疫力。
肽对心肌有保护作用
肽能促进心肌生成和释放前列腺素，抑制血栓素A2的生成，并通过抗氧自由基和抗脂质过氧化作用而保护心肌细胞。
肽可以扩张血管，对于心梗患者和高危人群，肽可以疏通血管，防止血管再次堵塞，从而有效改善症状。
经北大医学部科研实验论证，肽可以提高耐缺氧的能力。在发生心梗时，能够让心肌细胞耐受更长时间的缺氧状况，而这一点，在对于为发生心梗的患者争取抢救时间十分重要！
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