世界卫生组织对老年人的定义为：60周岁以上的人群，一般来讲进入老年的人，生理上会表现出新陈代谢放缓、抵抗力下降、生理机能下降等特征。
人到老年，对于蛋白质的要求会稍有增加，不过老年人在补充蛋白质时应该要知道，同样的食品对一些人可能效果显著，而对另一些人可能适得其反。
例如牛奶对大多数人是理想的营养食品，但有少数人因体内缺少乳糖酶，食后就会出现不适及腹泻反应。
食用同样的桂圆肉，有人能安眠，有人则上火失眠。
所以选对富含蛋白质的营养食品是关键。
01、一味吃素不利于老人健康
在生活中，很多老人由于害怕血脂过高，总是对荤菜抱着敬而远之的态度，有时很想打打“牙祭”，但出于“健康”考虑，只得克制自己的欲望。其实，一味吃素对老年人的健康也极其不利，甚至可以增加肿瘤的发病率肽薇：591574114
长期吃素往往表现为蛋白质摄入不足。许多素食者，摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等。这类食物中蛋白质的质量较差，如果素食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会导致蛋白质摄取不足现象。
02、蛋白质不足危害
蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下降，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。医学研究已经证明，蛋白质不足是胃癌发生的一个危险因素。
这说明老年人适当增加蛋白质是很有必要的。猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及海产品都含有丰富的蛋白质，但是这类食物进入人体后往往需要经过肠胃消化吸收，才能转化为蛋白质，不能直接被人体吸收利用，这对肠胃不好的老年人来说是一种限制。
想要补充优质蛋白质，还想要这些蛋白质转化率好，有一个很好的办法就是补充“肽”。
03、肽的优势
肽是氨基酸的组成片段，与蛋白质相比，平均分子量较小，可以直接或稍加转化后被人体吸收，很大程度上减轻了肠胃负担。
相比鱼翅、燕窝、西洋参等高档营养品，肽不仅在价格上有较大优势，而且其转化率也非常高，最大程度的为人体补充营养。
除此之外，肽对人体细胞也起着至关重要的作用，它可以激活细胞活性，修复受损变异细胞，促进细胞新陈代谢，抑制细胞变性，补充细胞全营养，细胞健康了人体才会健康，而且不容易生病。
所以，老年人补充肽既可以起到蛋白质的营养，还可以促进细胞健康，无疑是一举两得！
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