牡蛎又名生蚝，素有“海中牛奶”之称。自古以来，一直被人们视为海中珍馐，是强身健体，养生保健的首选佳品。《神农本草经》始载牡蛎等贝类中药，具有敛阴、潜阳、止汗、化痰、软坚的功用。主治惊痫、眩晕、自汗、盗汗、遗精、淋浊、崩漏、带下、瘿瘤等。根据文献报道，牡蛎尚有制酸、降压、抗癌、防衰老的作用。中医认为，牡蛎的肉具有很好的食疗功效，是一味非常好的滋阴补阳、生精固肾的食物。现代医学认为牡蛎肉有疏通血管、缓解疲劳、促进新陈代谢、改善精子质量等作用。牡蛎也是国家卫生部公布的第一批药食同源的食品之一。
牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值。牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其中钙、铁、硒、辛、牛磺酸等，其含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有调虚弱、降血压、滋阴壮阳的功能。
1、保肝解毒 肝脏是人体中最为重要的器官之一。肝脏在人体的重要作用是解毒。另外，肝脏还起着合成分泌胆汁、生物酶的合成，胆固醇的代谢，能量的存储、正常血液浓度的维持、等重要的作用。 长期饮酒会导致肝脏解毒功能受到严重损伤，导致酒精肝、肝硬化最终导致肝癌。牡蛎肽可以有效的保护肝脏，解酒。让你的肝脏保持年轻态。
2、提高性功能 牡蛎肽内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸和微量元素锌、硒。精氨酸是制造精子的主要成分，锌促进荷尔蒙的分泌。特别值得注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的锌，如果锌不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。因此食用牡蛎肽可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为锌、硒不足而引起的。
3、缓解疲劳，恢复精力 身体里疲劳物质（乳酸）积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎肽中含有的氨基酸、糖原可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎肽中的牛磺酸不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用 也已经得到了认可。
4、美容养颜 牡蛎肽因为含有铁、铜以及维生素B12，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。因此食用牡蛎肽可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。同时女性如果体内锌元素缺乏的话，细胞的分泌就会变的越来越慢，皮肤会变的很干燥、免疫力下降、易患病，味觉障碍也会产生。因此牡蛎肽可以通过补充锌元素有效的缓解上述症状。
5、提高免疫力 牡蛎被称作‘海里的牛奶’， 富含十分优良的蛋白质，糖元、维生素与矿物质、 含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗氧化谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、半胱氨酸）。食用牡蛎肽后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的毒素，提高免疫力，抑制衰老。
6、促进新陈代谢 手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎肽中含有的氨基酸，锌等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌冷血症与低血压也会得到改善。
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