分子量段在5000~200之间的才能称为肽。分子量段在5000~10000之间的称为大肽（其实就是蛋白质）；分子量段在1000~200之间的称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性多肽，网传小分子肽分子量可以做到50，那是扯淡的，因为一定是两个或两个以上氨基酸结合在一起才能称之为肽，一个氨基酸的分子量大概是128，两呢？当然是256，平时为了沟通方便，一般说氨基酸的分子量为100，那么一个小分子肽最小的分子量也应该为200，因面世面上对于小分子肽的鼓吹，一直在拼分子量，拼到了让行业内人士“笑掉大牙”！
对于小分子肽对身体的作用，绝对不是单纯的和小分子肽的分子量有关，平均分子量在3000以下的肽，人体吸收没有任何压力，肽对身体的作用的不同，主要还是和小分子肽的来源有关，些话题已经反复谈过多次，故不在些多言。
生物学家将肽称为"氨基酸链"，将小分子活性多肽统称为"生物活性肽"。
我们常见的有二肽、三肽、甚至多肽等，而2~10肽属于寡肽，10~50肽属于多肽，通常十肽以下者较具医药及商业实用性。
传统获得肽的方法有很多。传统法主要有:微生物发酵法、酸法、碱法、电法、人工嫁接法、基因表达法、酶解法等。
主要分为医用类多肽药物，肽类抗生素，疫苗，农用类抗菌肽，饲料小肽，日化用化妆品，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海参肽。
从功能角度来分，可以分为，降压肽，抗氧化肽，降胆固醇肽，类鸦片活性肽，高F值寡肽，食品强味肽等等。
活性肽与营养、荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。
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