人参这样吃，花最少的钱，补出最好的效果！

大热影片《西虹市首富》中，沈腾饰演的王多鱼，为通过考验，取得遗产，烧包花钱，把人参当零食往嘴里送。 

没想到，现实生活中，还真有人这么吃，这个人就是袁世凯。袁世凯生活极为奢侈，吃的小米粥和咸菜，就是价值万金。因为他的那一碗小米粥，那可是厨师一粒一粒精挑细选出来的。而那咸菜都是百年的人参和鹿茸所制，奢侈至极。而且时不时，还会拿大把大把的人参和鹿茸当零食，放在嘴里咀嚼。 

袁世凯如此奢侈的养生之道，年不过60。健康的生活不需要奢侈，人参也绝对不可以这么吃。懂得人参食用之道，健康省钱滋补效果更是好。

人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微，以及失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗都有很好效果。

科学用量：食用生晒参药性较薄，最宜可用至3~5g。野山参药效淳厚，一般食用不可超过3g，鲜野山参不得超过4.5g最佳。

食用方式：

1. 炖服。炖服时将人参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可。

2. 含服。含服时将人参切成薄片，放入口中含服。

3. 泡水服。可以将人参切片泡水代茶饮。

红参药性强劲，功效持久，其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。

科学用量：红参药性偏厚较热，适用于畏寒体质的人群，常用剂量为3~6g，或由医生依据临床需要而使用特定剂量。一般都不超过9g。

食用方式：

1. 日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。

2. 煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许；

3. 嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。

西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。

西洋参与人参的功效区别在于，人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。

科学用量：西洋参食用一般每天服用量要在2-5g之间，根据身体情况来定。健康与亚健康人的每天服用量一般在不超过5g。

食用方式：

1. 用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉；

2. 夏日高温，口中含片西洋参，可起到防中暑的作用。 

值得注意的是无论是人参还是西洋参，其反藜芦、畏五灵脂，不宜同用。人参这样吃，花最少的钱，补出最好的效果。