什么是绿咖啡？与烘焙咖啡油不同，绿咖啡籽油是将豆子干燥处理后，采用低于60℃的环境下进行冷压榨法获取，咖啡豆的化学和芳香成分较为完整地保留了咖啡的原营养成分。
咖啡所含有的营养成分，比如说绿原酸无法耐受高温，烘焙咖啡豆时绿原酸会受到破坏，冷压榨最大化保留咖啡豆中的咖啡因、棕榈酸、绿原酸等有益成分。
绿咖啡籽油，作为一种新型植物油，其具有滋润度良好，易被皮肤吸收，肤感轻透不黏腻，生物活性丰富，应用价值广泛等多种特性。非常适用于与芳香精油进行搭配，或作为产品原料开发。
目前市面的绿咖啡油，多来自于巴西的阿拉比卡咖啡(arabica)，与人体内的天然油脂十分近似，具有相同的PH值，绿咖啡籽油富含亚麻油酸，可以被皮肤快速吸收，具有良好的滋润度且不会有任何厚重油腻的感觉，因此常常用在脸部和眼部的抗初老的产品中，比如说origins咖啡因活力焕亮系列，chanel蓝色肌底眼部精华等。
绿咖啡中主要脂肪酸成分为亚油酸(43%)、油酸(9%)、硬脂酸(9%)和棕榈酸(31%)。咖啡油蜡含量为0.2%-0.3%，游离甾醇(1.5%)、甾醇酯(1%)。咖啡豆中咖啡因含量0.2-10%，绿原酸2-8%。
01 润肤剂，改善皮肤粗糙和增加皮肤含水量
对于冬季绝大多数肌肤，尤其是干性肌肤而言。皮肤干燥、粗糙、甚至干裂，严重影响皮肤的正常健康和美观。而皮肤是否水嫩细腻与角质层的屏障功能息息相关。
皮肤的保护屏障功能主要取决于包围角质层的脂质膜的完整性。其中，绿咖啡籽油富含亚油酸、亚麻油酸、油酸、硬脂酸和棕榈酸，这些成分与我们身体内的天然油脂非常相似。可以促进脂质成分的补充，修复稳固皮肤物理屏障。此外，绿咖啡籽油的pH值也与人体相一致，这使得它能够有效地帮助皮肤保持水分含量的平衡。
在《Journal of Cosmetic Dermatology》的《绿咖啡籽油对细胞外基质成分和输水通道表达的影响》实证了：绿咖啡籽油可改善皮肤的生理平衡，促进新的结缔组织的形成，并通过提高AQP-3水平来防止表皮干燥。
02 减肥、消水肿
咖啡因是一种中枢神经系统的兴奋剂，具有提神醒脑的作用。它广泛应用于各种产品中，包括护肤品和保健品。在护肤品中，咖啡因被广泛用于眼部相关性产品中，因其具有收缩血管、促进血液循环的作用机制、可用于消除浮肿和黑眼圈，使得双瞳更为有神。
根据咖啡因的生物活性，用于减肥确实有一定帮助。如果将绿咖啡籽油，作为瘦脸或者纤体的产品使用时，需配合按摩手法。去促进皮肤组织的血液循环，在一定程度地帮助分解局部脂肪，促进身体多余水分排出。从而协助减脂、改善橘皮，塑形、紧致肌肤和增加皮肤弹性。
但是，目前更多验证咖啡成分与减肥相关的数据还是在于食用。《医学国际期刊》在一项人体实验中发现，摄取绿原酸含量高的咖啡的受试者体脂肪减少明显高于绿原酸摄入较低的组。医学国际期刊（Journal of International Medical Research）》也发现富含绿原酸的咖啡诱导葡萄糖吸收降低。但是这项数据尚不可足以成为绿咖啡油和咖啡成分作为抗糖化护肤的依据。
03 延缓衰老和减少皱纹
研究结果显示，绿原酸是一种强效的自然抗氧化剂，可以有效对抗自由基引起的氧化反应。与抗坏血酸、咖啡酸和生育酚相比，绿原酸具有更出色的自由基清除效果。它能够有效地清除DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基，同时还能抑制低密度脂蛋白的氧化过程。
绿原酸在维护机体细胞正常结构和功能、防止肿瘤突变和延缓衰老等方面发挥着重要的作用。在金银花、野菊花和茶等多种植物中均含有绿原酸，而咖啡则是含量最丰富的来源，因此也被称为咖啡鞣酸。
然而，需要注意的是，绿原酸对高温不耐受。在咖啡豆烘焙的过程中，绿原酸可能会被破坏掉。为了最大限度地保存咖啡豆中的绿原酸，可以选择通过冷榨绿咖啡籽油的方式进行加工。
绿咖啡籽油其含有丰富的脂肪酸、植物醇和生育酚等活性成分，与绿原酸发挥协同作用。可发挥出更为强大的抗氧化和抗衰老的作用，协助加速胶原蛋白和弹性蛋白的合成。可有助于预防皮肤衰老反应。
同时，咖啡因具备收缩血管、淡化黑眼圈等功效；它有助于减少眼周皱纹的出现，减缓鱼尾纹的形成，提升皮肤的光滑度。并据数据显示，咖啡因能够降低由于UVB辐射引起的细胞损伤，在细胞发生光老化之前清除并收缩细胞。因此，它常常被加入到许多防止衰老和淡化皱纹的配方中，作为抗衰老型护肤产品开发。
04 防晒和晒后修复
绿咖啡油是一种具有出色紫外线吸收能力的天然物质。它含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物能够保护皮肤免受紫外线的伤害。此外，绿咖啡油还富含高水平的植物甾醇，这些成分有助于保湿和迅速渗透皮肤，帮助修复由于过度日晒而引起的损伤。它还能有效清除自由基，延缓皮肤衰老的过程。
一项由日本神户制药大学进行的研究发现，绿原酸可以有效抵御紫外线B波（UVB）对皮肤的伤害，预防黑色素沉积，从而预防黑斑的产生。
在防晒方面，绿咖啡籽油本身就具有SPF4的防晒能力，类似于其他植物油如霍霍巴油。然而，令人惊喜的是，实验表明当绿咖啡籽油与其他防晒成分一起使用时，它的防晒指数高于任何一种单一防晒成分，并且使整体防晒效果提高了约20%。这证明了咖啡籽油与防晒成分之间的协同作用，为咖啡籽油作为防晒产品的原料提供了有力的支持。
综合来看，冷压榨绿咖啡籽油在最大限度保留绿原酸和咖啡因，自身丰富且优秀的脂质结构。使其运用在皮肤美容护理、纤体紧致等方面具有极大运用潜力，也非常适合与各类芳香精油进行组合搭配。
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