补充胶原蛋白可以促进胶原合成的效果，促进胶原蛋白的代谢，从而延缓衰老趋势，改善因体内胶原蛋白缺乏和老化所表现出来的各种生理变化。补充胶原蛋白可以调节人体免疫功能，活化细胞机能，缓解关节、筋骨等病痛，协助母乳的分泌，还具有美容、防止贫血、促进矿物质吸收、减肥等多种功能。目前，胶原蛋白的特殊功能已被人们所认识，并被广泛应用于医药、食品、日用化工、生物合成等工业领域。
4、鱼胶原蛋白的作用
1、鱼胶原蛋白美容养颜
皮肤的角质层中含水分在10%～20%之间，低于10%皮肤就会干燥。水分的丧失使皮肤粗糙，失去柔软性、弹性和润滑性，从而产生皱纹。分子量较小的胶原蛋白多肽含有大量的亲水基团（保湿因子），与皮肤亲和性好，能够渗入皮肤，进入真皮层，提高皮肤的含水率，达到保持皮肤润泽的目的。
胶原蛋白具有独特的修复功能，与周围组织的亲和性好，皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。胶原蛋白具有良好的渗透性，能够被皮肤吸收，并被填充在皮肤基质之间，从而使皮肤丰满、皱纹舒展，赋予皮肤弹性。
胶原蛋白富含酪氨酸残基，能够起到抑制酪氨酸酶活性的作用，从而抑制黑色素的生成，达到美白皮肤的目的。
2、鱼胶原蛋白提高免疫力
人体的免疫力的高低是与一些称为免疫球蛋白的生体分子有关。增强免疫机能的方法很多，而其中一项有效方式是让免疫蛋白与胶原蛋白结合，当这项结合完成时，人体免疫系统可憎加至少一百倍以上的免疫力。当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物（如细菌、病毒等），若这一部位含有大量胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合，对抗异物。接着一连串免疫机能提升的作用就不断发生，由巨噬细胞、淋巴球、血浆细胞及免疫球蛋白等免疫机能总体性提升，会使得人体抵抗力增加。
3、鱼胶原蛋白预防和改善骨质疏松
胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷酸钙的黏合剂．它与羟基磷酸钙共同构成了骨骼的主体。
人进入中老年后，骨骼里的胶原蛋白质量越来越差，数量越来越少，不能有效地把所有的羟基磷酸钙黏合起来，这时就会发生骨质疏松。
胶原蛋白就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。正常人的食物中是不会缺乏钙的，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量。因此维持关节和骨骼健康的最佳办法就是及时地补充胶原蛋白。
4、鱼胶原蛋白维持关节健康
人体之所以能够活动自如，就是因为有关节的结构，大部分的关节，不但是提供人体活动之需，并经由软骨保护骨头避免磨损。软骨本身是一多孔结构，胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网套，醣蛋白则是具有弹性的球体，水分则填塞其中，这些组成都必须完整，才可使软骨负荷重力，若胶原蛋白变少，会使醣蛋白与胶原蛋白的网套连接松弛，或是醣蛋白内含物减少，会使醣蛋白不再具有弹性，都会导致关节受力时容易变加速磨损。
由于软骨中不含神经和血管，关节软骨损伤早期，关节不会有痛感，只有在产生骨刺后才会造成疼痛的感觉。及早补充胶原蛋白，可以有效地保护关节和改善关节健康状况。
5、鱼胶原蛋白减肥
胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内．是一种理想的减肥降血脂食品。
减肥需要分解脂肪，而胶原蛋白多肽能激活脂肪酶的活性，使这种分解代谢过程得到增强和延长。晚饭后不再吃任何和食物，睡前服用250ml液状胶原蛋白（相当于10克胶原蛋白粉），喝完立即睡觉，这样，胶原蛋白可以激活脂肪酶，从而达到减肥的目的。这种机能必须在睡眠状态下进行，因此服用胶原蛋白，睡觉就能减肥。
6、鱼胶原蛋白抑制癌细胞
胶原蛋白抑制癌细胞是透过两种方式进行的，一是提高人体免疫力达到压制癌细胞目的。一是防止癌细胞转移。当癌细胞要转移到别的脏器时，会先往器官深处移动，穿透该处的胶原蛋白组织而到达血管，进一步穿过血管的胶原蛋白组织，再随着血液循环，移动到其他部位。所以如果含有癌细胞脏器胶原蛋白量够多，且是新合成的话，胶原蛋白与此一器官深层会合成一道坚固的防卫墙，癌细胞就难以突破此一防线而转移。所以免疫球蛋白就可在此情况下进一步发挥作用，吞噬癌细胞，使得癌症逐渐好转、改善。
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