冬令季节气候寒冷，万物封藏，养生最适宜收敛潜藏。冬季的养生，人们习惯通过饮食滋补来“收敛固精”，起到强身健体、延年益寿的作用。
一些慢性疾病，虚寒型的疾病，到了冬天很容易发作，比如一些咳嗽、气喘等问题，多是因为阳气亏虚所导致的。进补当用温热调养，饮食也要避生冷，适当的温补可选择如人参、附片、肉桂、干姜等。 今天推荐的人参乳鸽汤，是一道特别适合冬季进补的美食。人参大补元气、生津止渴、安神益智，乌鸡滋阴补血，配上红枣这样的温补食品，最适合作为家庭滋补汤品，女性多吃还有美容功效呢！ 寒冷的冬夜，能喝上一碗人参乳鸽汤，是十分幸福的事～ 主要食材：乳鸽500克 配 料 ：人参3克、红枣15克 调 料 ：姜5克、盐3克、鸡精1克 做 法 ： 1. 乳鸽洗净，剁成块 2. 锅内放水烧开,把洗好的乳鸽块焯一下水 3. 砂锅中注入适量清水烧开，将焯好的乳鸽块及鲜人参、大枣和姜片放入 4. 顺时针搅拌均匀淋入少量料酒，改用小火炖1小时左右 5. 至鸡块熟烂时,放精盐、鸡精调好口味即可。 
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