吃什么易导致血脂升高？高血脂人群有什么忌口？高血脂的人怎么吃才不会升高血脂？我们看看国家卫健委最新颁布的成人高脂血症饮食指南2023版推荐的9吃9不吃吧。
中国居民营养与慢性疾病状况报告显示，我国成人中高血脂的总体患病率高达35.6%，也就是说十个人就有3.7个人血脂高，那么长期血脂不控制，就会增加血管里面类脂质物质，也就是我们所说的血管垃圾的风险，那么血管就容易堵塞。咱们国家有一项研究，观察了11年，发现45岁之前，如果甘油三酯高，比那些45岁之前甘油三酯不高的人，心血管疾病的风险高出1.6倍，心梗的风险高出1.2倍，中风的风险高出1.2倍，死亡的风险高出3.7倍，所以我们得控制血脂，要控制血脂首先得学会久吃久不吃。
首先是主食选择，玉米、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、藜麦、红薯、紫薯等等，就是我们平时说的粗粮杂粮。减少和限制呢？黄油面包，糕点，这些高能量加工的食品，什么油条油饼也要少吃，当然馒头米饭这些精细粮，如果吃的过多，那么也会升高血脂。
再看肉类，以选择鱼肉、虾肉，瘦肉，去皮的禽类。减少和限制，就是加工肉，肥肉啊，咸肉，鱼子，蟹黄，鱿鱼，动物内脏等等。
第三就是蛋类，蛋类就是鸡蛋鸭蛋都可以，但是要控制啥咸蛋加工的蛋类。
第四，奶类，尽量选择脱脂奶，低脂奶，鲜牛奶啊，低糖酸奶等等。要限制的是什么呢？奶油，黄油那些。
第五，豆制品，黄豆，黑豆，青豆，豆腐，豆腐干都可以，但是油豆皮类，豆腐泡呀，这些油炸的豆之类啊，应该减少或者限制。
第六第七，就是水果蔬菜，这个没啥说的，就是新鲜的水果和蔬菜，腌制的蔬菜要控制，减少，什么泡菜呀，咸菜呀，榨菜要限制。那些加工过的水果，也就是添加了糖制剂的水果制品，要限制。
第八类，食用油，大部分的植物油，比如说紫苏油，亚麻籽油，核桃油，橄榄油，茶籽油，菜籽油。葵花籽油，玉米油，芝麻油，豆油，花生油，这些都可以换着吃，没有说哪种就一定好，要限制哪一类油呢？什么棕榈油呀，椰子油呀，包括猪牛羊这些动物油，因为这些油类饱和脂肪酸过多，
第九类，调味品，就是盐的选择，要选择低钠盐，当然大家都知道，每人每天不宜超过五克，其他类的什么。酱油呀，豆腐乳呀，红糖呀，白糖，糖制品啊，一定要控制，要限制。这个饮食指南建议不但适用于我们这些高血脂的人，就算血脂不高，我们每个人也值得参考。这样的健康饮食才是控制和预防高血脂以及心脑血管疾病的基础。这九条，你能做到几条呢？
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