车前草粥降尿酸效果好吗?车前草粥与高尿酸

 jusui   2022-06-23 12:03   18 人阅读  0 条评论

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车前草与痛风病人食疗
据《2017年中国痛风现状报告白皮书》中显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,其中痛风患者超过8000万人,而且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。
为什么现在痛风多了?
除了遗传因素外,与生活因素也分不开,其中6个原因中,一半都与吃有关。
01、肉类饮食太多了
饮食结构的突然改变是国人痛风由以前“罕见”变成如今“多发”甚至“高发”的祸首。
我们的祖辈都是以谷类食物为主,而到了我们这一代人食物结构突然发生了变化,变成以肉类食物为主。
大量肉类食物中的嘌呤,就会转化为尿酸,大大超出了生理代谢和排泄能力,导致高尿酸血症,所以痛风的发病率迅速升高。



02、甜饮料喝的太多了
大部分甜饮料中都含有“果葡糖浆”,而痛风发作和果葡糖浆的摄入量,存在正比关系。
2011年,在美国国家图书馆中收录的一篇关于《尿酸和果糖的流行病学》(The Epidemiology of Uric Acid and Fructose)的研究中发现:
每周喝5-6 次含有果葡糖浆饮料的人,患痛风几率比正常人高出29%,
而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人,痛风几率竟高达85%!
03、喜欢吸烟和喝酒
喜欢吸烟和喝酒,会增加痛风的发病风险。
别管什么酒,痛风面前,没有哪个酒是好的。酒中并不含嘌呤,也不产生尿酸,其代谢产物是乳酸。但恰恰是这个乳酸,会和尿酸在肾脏竞争性抑制其排出。
戒酒很关键,所有的酒类都会诱发痛风,啤酒最快,啤酒中含二氧化碳,吸收迅速,且二氧化碳会转化成碳酸,降低pH值,引起尿酸排出受阻。
04、肥胖太多了!
肥胖人群更容易高尿酸,毕竟大部分都是吃的太好,大鱼大肉、甜饮料,但运动不足。
超重或肥胖是引发痛风的因素之一,减重可以帮助降低痛风发作的风险。
05、运动的太少了
适量的运动可以加速新陈代谢,有利于身体废物的排泄,其中就包括尿酸。
大鱼大肉吃的多,不仅会带来肥胖问题,也会影响代谢。
06、熬夜太多,压力太大
近年来的分析发现,压力过大成为诱发年轻人痛风的主要因素之一。
现在加班熬夜对于许多年轻人来说不可避免,过度劳累可使人体自主神经调节紊乱,易致体表及内脏血管收缩,包括肾血管的收缩,从而引起尿酸排泄减少。如果长时间紧张工作,过度疲劳,就有可能诱发痛风。
痛风也有“天敌”
进入4月,温度升高,野菜种类更多了,长势也是十分茂盛,进入4月之后还有这么一种野菜,不仅可以做菜吃,还是一味极佳的药材,它就是车前草。
车前草又称蛤蟆叶、车轮菜,看似不起眼的车前草,其实是一味很好的中药。
车前草每100克嫩叶芽含有膳食纤维3.3克,糖类1克,蛋白质4克,脂肪1克,钙309毫克,磷175毫克,铁25.3毫克,胡萝卜素5.85毫克,维生素B2 0.09毫克,维生素C 23毫克。此外,还含有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸等成分。
车前草的功效
1、利尿祛痰
《中国药典》记载其有清热利尿、祛痰、凉血、解毒的功效 。车前草可以增加气管的分泌物,抑制呼吸中枢,使呼吸加深变慢,所以祛痰、止咳、平喘的效果明显。
车前草中含有的丰富化学成分还可以治疗小便不利、淋浊带下、痰热咳喘、水肿胀满等疾病。
2、抗菌降压
现代药理研究表明,车前草及车前子不仅有显著的利尿作用,而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。
3、防治胃溃疡
车前草、车前子中所含的腺嘌呤的磷酸盐有刺激白细胞增生的作用,可用于防治各种原因引起的白细胞减少症。
其所含琉璃酸对金黄色葡萄球菌、卡他球菌及绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌有抑制作用,同时从车前草中分离出来的车前果胶对治疗胃溃疡,刺激胃液的分泌非常有益,有抑制胃液分泌和抗溃疡作用。
4、“治”痛风
不过车前草最为让人知晓的功效就是在防治痛风上的应用。
其实严格来说,车前草不是直接治痛风的,它是通过降低尿酸的含量,才达到改善痛风的目的。可以理解为车前草曲线“治”痛风。
研究发现车前草中所含一些元素,对缓解和抑制嘌呤淤积具有明显作用。
在《药性沦》中指出,车前草“能去风毒”;
《本草汇言》认为,车前子“同舒筋药用能利湿行气,健运足膝,有速应之验也”;
《药品化义》认为,车前子能治“周身湿痹”。
从这些历代本草可以看出,车前草和子是能够用于防治痛风的。
吃车前草最好的时间
每年4~5月份采摘嫩茎叶或幼苗,过了这个时间,车前草就变老了,吃起来口感变差。所以现在采摘车前草食用时最好的时节。
车前草的食用方法有很多,先用开水烫软,再用清水泡几小时后捞出,把它用来凉拌、煮粥、做汤都是不错的方法,鲜嫩又可口!
凉拌车前草
食材:车前草、蒜末、姜末、香油、生抽、白糖、白芝麻、醋、盐
做法:
1、车前草洗净择好,焯水捞出,过凉水装盘
2、放入姜蒜末、白芝麻,油烧热浇上。
3、依据口味加入调料白糖、醋、生抽等即可。



枸杞大枣车前草汤
食材:车前草、大枣、枸杞、姜
做法:
1、车前草用清水洗干净,加姜块,和1500ml的水,上火熬煮
2、大火煮到沸腾
3、加入大枣,大火再次煮滚
4、转文火继续煮20分钟
5、最后加入枸杞,煮10分钟左右
车前草粥
食材:车前草、赤小豆、扁豆、陈皮、米
做法:
1、赤小豆与炒扁豆用温水浸泡2小时以上,米洗净清水浸泡待用
2、陈皮泡软划去白色内部,车前草洗净焯水备用
3、陈皮与豆类放入电饭煲内按两人份量放水煲开,再下米,按煲粥功能键,时间3~4小时即可
此外,车前草采摘回来晒干,用来泡水喝也是一个不错的养生茶,可以多采摘一些,一年四季都可以喝到。

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