真菌多糖与抗病毒
病毒是生物界中结构最简单的生物，只有核糖核酸(植物病毒)或脱氧核糖核酸的一个内核和蛋白质组成的外壳两部分组成，外壳中有时还含有帮助遗传解码的酶，外面还可能再包有一层脂质，没有细胞构造。每一种病毒都寄生在专一的寄生主中，如人的肝炎病毒只寄生在人的肝脏中，别的部位、别的动物中都不能寄生。少数病毒，可同时感染2—3种寄主，如烟草花叶病毒可同时寄生在烟草和西红柿叶上。病毒在寄主中利用寄主细胞的核苷酸组合成病毒的DNA(动物病毒)或RNA(植物病)，从而进行生长繁殖，表现出生命固有的特征。但在离体状态下，则完全象无生命的矿物一样，没有生命体的各种固有特征：没有呼吸，没有新陈代谢，没有生长繁殖，且病毒在42℃以上高温和紫外线条件下很容易被杀死。地球上每一种生物(包括动物、植物、细菌)都有其相应的病毒，因此每一种生物都有相应的病毒性疾病。过去一直认为在所有生物中病毒的结构最为简单，所以它是生物界中最原始的生物，然而笔者却不以为然。病毒构造虽然简单，但在其构成成分中有核糖核酸成分。从化学观点看，核糖核酸是远比蛋白质更高级的有机化合物。同时，为什么几乎所有的生物都有相应的致病性病毒呢?这不能不使人产生这样的认识：病毒可能是由各种生物体的体细胞退化形成。
病毒侵入寄主细胞的过程是：先是病毒的蛋白质外壳和细胞膜的受体结合，然后核酸离蛋白质外壳，进而进入细胞内，后利用寄主细胞的RNA模板通过逆转录酶的作用将寄主细胞的核苷酸合成病毒自己的核糖核酸，进行生长繁殖。
由于病毒是在寄主细胞内繁殖，其生长繁殖的方式和寄主几乎完全相同，所以常规药物很难将其杀死，且几乎是无计可施，因为若要杀死病毒，往往会累及人体的正常细胞。
由于药物治疗存在着如此大的困难，所以医学科研工作者把对病毒病的治疗都寄托在提高机体自身免疫力上，依靠机体免疫系统高度灵敏的识别和杀灭异物的能力消灭病毒。
机体存在着二个免疫系统，一个是细胞免疫系统，一个是体液(免疫球蛋白)免疫系统，这二个免疫系统在第一次受到病毒感染致敏后，就产生了识别这种病毒(标记)的能力，如病毒第二次感染时，二个系统就会向病毒发起攻击，消灭这种入侵的病毒。机体对病毒的免疫能力和机体的健康状况有关，年青、健康的机体，免疫能力强，所以抵抗病毒感染的能力也强，例如年青人感冒后，恢复健康就快。
真菌多糖有显著提高机体免疫能力的功能，能提高T4/T8细胞的比值，提高NK细胞、ALK细胞、K细胞、单核吞噬细胞的识别异物能力和杀伤能力。关于真菌多糖提高机体免疫功能的作用，笔者在以前的文章中已叙述过多次，许多医学论文中也有关于真菌多糖提高机体免疫功能的介绍，真菌多糖对免疫功能的效果现在已成为世界医药科研的热门课题。然而，本文中笔者不再叙述真菌多糖对机体免疫功能的效果，而是想分析一下真菌多糖对病毒特殊杀伤机制。
笔者曾在1983年做过猴头菇多糖防治烟草叶病病毒的试验，先从感染病毒的烟叶上采样，磨成勺浆，然后取一半勺浆并加蒸馏水，另一半勺浆中加猴头菇多糖。西红柿叶用金钢砂磨损，然后在叶子的半边涂上含有猴头菇多糖的烟草花叶病毒勺浆，另一半涂上对照烟草叶病毒勺浆，33℃温室培养。一星期后，对照叶上病毒斑密布，半叶上足有数千个斑点，而含猴头菇多糖的病毒组，每半叶平均只有6个病毒斑，班点色泽显淡。但在以后另一次试验中却没有出现这奇迹般的效果，由于考虑到成本的问题，这一试验没有继续下去。最后又连续发现，带状疱疹患者用真菌多糖涂擦，3—4天就可完全痊愈，有感冒症状现象出现时，鼻中滴真菌多糖溶液，即可避免感冒。山西医学研究所曹素芳用真菌多糖和西洋参等3味中药治疗乙型肝炎。结果表面抗体，e抗体转阴率达37%，有效率72%。笔者也曾见到几位性病患者，用真菌多糖外用治疗，性病得到了痊愈。
此外，许多带状泡疹患者服用含真菌多糖的产品后得到了康复。
日本有一文章报道，茯苓可溶性多糖喷施于棉花枯萎病(一种病毒病)，病毒抑制率达85%。
真菌多糖抑制病毒生长繁殖已是确证无疑的，那么真菌多糖是如何抑制病毒生长繁殖的呢?以往的观点都认为这是真菌多糖能提高机体免疫功能的结果，但仔细推敲，这各认识似欠妥当。因为植物没有免疫系统，植物的免疫决定于体细胞的抗性。感冒病人鼻腔中滴入真菌多糖，带状泡疹病人患处用真菌多糖涂抹，这种给药方法都没有使真菌多糖进入循环系统，都留在体外，不能激发体内免疫系统。然而，疾病却得到了治疗。因此，通过用真菌多糖来提高机体免疫功能，从而达到治疗病毒性疾病只是一种途径。由于真菌多糖能和病毒表面蛋白外壳直接结合，从而产生直接抑制病毒生长繁殖、竞争性的抑制了细胞受休接受病毒蛋白的能力的发挥，结果使得病毒难以进入细胞内，今后真菌多糖外用将可能治疗多种皮肤性病毒病，如湿疣、梅毒等。
真菌多糖内服能治疗多种病毒性疾病，如流感、肝炎，其治病机理也可能有真菌多糖的直接参与作用。现在发现真菌多糖虽是大分子物质，但仍能透过肠粘膜进入血液，既然能进入血液循环就有可能达到细胞。不同分子量的真菌多糖进入血液中的能力是不一样的，中低分子量的真菌多糖进入血液的速度快，进入率高。因此，治疗病毒性疾病，内服时可能需用较小分子量的多糖。
把真菌多糖治疗病毒性疾病作为今后医学研究的主要课题之一，必将造福于广大的人民。
上海农科院食用菌研究所——陈国良
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