目前胶原蛋白肽的获得方式普通采用酶法多肽，利用蛋白酶水解胶原的方法反应条件温和，所用设备简单，减少了环境污染，根据所使用的蛋白水解酶不同，可以有选择的切断特定的肽链从而更灵活的控制肽的种类和分子大小，且不破坏其他氨基酸组成和结构。酶法多肽分子量分布相对均匀，产品纯度高，水溶性好，理化性质稳定，产品无污染，目前市场上销售的胶原蛋白肽，普通用酶法肽，平均分子量在1000D上下。
胶原肽具有很好高的消化吸收性，胶原肽和大豆肽、乳蛋白肽相比，没有苦味残留。胶原肽可以作为胶原蛋白的新陈代谢强化补充剂，胶原肽可以促进生物体胶原的生物合成，逆转随着年龄增长导致的人体组织衰老和功能的衰退，胶原肽可以延缓皮肤和骨骼的衰老，高纯度的胶原蛋白肽是皮肤增白、抑斑的补充剂，对老年退行性关节病变、胃粘膜损伤和溃疡、高血压都有调节和治疗作用。本篇重点讨论一下胶原蛋白肽在美容行业的应用。
胶原蛋白是皮肤的主要成分，随着年龄的增加，成纤维细胞的合成胶原蛋白的能力下降，若皮肤中缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生交联固化，使细胞粘多糖减少，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，发生老化，同时，真皮的纤维断裂，脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象。
皮肤中以I型和III型胶原蛋白为主，其中III型胶原蛋白肽更柔软，它们使皮肤有很强的弹性。儿童的皮肤以III型为主，因而婴儿皮肤比较柔软有弹性。到了成年，皮肤以I为主，随着年龄的增长，胶原蛋白交联键日益增多，胶原纤维亦越紧密，皮肤逐渐老化变得僵硬，因此，皮肤变得松弛。此外，面部的皮肤，由于长期暴露在空气中，受到紫外线照射，易引起皮肤受损，使胶原纤维束失去其生理性的弹回性能而变直，也会导致皮肤松弛、干裂。
胶原蛋白填充：
美容胶原蛋白是一种新型抗衰老材料。注射胶原不仅具有支撑填充作用，还能诱导宿主细胞向注射胶原内转移，合成宿主自身胶原及其他细胞外间质成分。早在20世纪70年代，美国就率先推出注射用牛胶原，用于祛除皱纹及修复瘢痕，取得了令人满意的效果。英美等国采用注射性胶原来修复面部软组织的各种损伤，如痤疮痕、水痘痕及衰老引起的面部皱纹或皱折。
口服胶原蛋白肽也是一种很好的美容方式。胶原蛋白肽具有明显改善与老化相关的胶原合成低下的作用。经老鼠投食试验表明胶原蛋白肽具有促进胶原合成效果，可促进皮肤胶原代谢作用（美容效果）。目前胶原蛋白及其肽、角蛋白、弹性蛋白在化妆品的应用日趋普遍，它们为人类保持青春发挥越来越大的作用。
胶原蛋白化妆品：
在化妆品中添加胶原蛋白肽、也具备良好的效果。由于胶原肽具有良好的渗透性，可被皮肤吸收，填充在皮肤基质之间，使皮肤丰满，皱纹舒展，具有弹性。随着人的年龄增长，皮肤的结构也发生变化，老化的皮肤更容易干燥。鱼皮胶原肽是一种用深海鱼类胶原蛋白酶解的小分子活性物质，鱼胶原蛋白肽被称为“吃的化妆品”，有研究表明鱼皮蛋白肽对人体皮肤水分、油分的调节作用，证实鱼胶原蛋白肽具有保持皮肤水分的作用。胶原肽分子亲水基团羧基和羟基的大量存在，使胶原蛋白肽具有良好的保水保湿性能。
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