苦瓜是这几年人们常吃的一种蔬菜，因为具有独特的苦味，很多人接受不了，不爱吃的人总是避而远之。当然也有爱吃苦瓜的人，认为吃苦瓜对身体好，能降血脂、降血压，非常健康。
甚至民间还有一种关于苦瓜的说法是“秋天吃苦，胜似进补”，说明苦瓜能滋补身体、清热泻火，非常适合这个节气食用。
不过，也出现了关于苦瓜的一些说法，当人体觉得苦的东西，往往是含有一些有毒物质，这是人体的自我保护本能。吃苦瓜会有一股苦味，是不是身体给出的警示呢？
苦瓜是可以放心吃的，之所以具有苦味，是因为苦瓜含有苦瓜多糖、罗汉果苷、苦瓜多肽、苦瓜素、类黄酮等成分，出现的苦涩口感，它并不是什么有毒物质。
在一些实验中也被证实，苦瓜的提取物具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等作用。虽然提取物的作用，不等于直接吃苦瓜的效果，但适当吃点对身体还是有好处的。
苦瓜当然不能多吃，每次吃200克左右的苦瓜就可以了，也就1根左右，吃过量会带来一些坏处。
如果吃多了会引起肠胃不适，出现消化不良的情况的，甚至增加胃肠疾病的风险。有一些低血糖患者吃了苦瓜以后，会发生低血糖昏迷症状。
苦瓜是寒凉食物，食用过多会加重体内寒气，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
还要注意，吃苦瓜的时候一定要把苦瓜籽去掉，苦瓜籽含有一些成分可能会引起人的不适，造成中毒现象。
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