牡蛎肽的药食两用性

 jusui   2020-06-26 16:56   15 人阅读  0 条评论

牡蛎肽介绍

  牡蛎肽的主要成分是牡蛎,俗称海蛎子、蚝,是我国沿海盛产并可大量养殖的一种贝类,国外更多,生蚝是传统滋补品,据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰老。”主要成分糖原能迅速补充恢复体力,并可以提高机体免疫力。

牡蛎营养成分研究

研究表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其中钙含量为40-94.04mg/g,铁为5.50-8.00 mg/g,硒为49.00 mg/g,锌为22.54 mg/g。牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50.6 mg/g,其含量远高于蛤、鱿鱼、海参等其它海产品。

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  渤海湾密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50μmol/g)、锌、硒等特点;低脂肪、低胆固醇,含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%),无机盐、维生素含量也很丰富。太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中皆含有人体所有8种必须氨基酸,其中含量最高的都是赖氨酸,这对平衡国民膳食中氨基酸比例具有重要意义。三种牡蛎中牛磺酸的含量分别高达7.542、4.388和和3.591mg/g,几乎超过其他游离氨基酸含量的总和。

牡蛎的药食两用性:

  临床大量的资料证实,牡蛎具有提高男性血清睾酮水平、调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能,对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。

1、 增强男性性功能

牡蛎肽能有效提高血清睾酮水平,增强男性性功能。同时具有调节机体生理功能和为机体提高营养的双重功能。

2、 保护肝脏

牡蛎粉提取物对实验性肝损伤具有很好的保护作用,能显著降低CC14所引起的即兴肝损伤血清ALT/AST含量,减轻干细胞损伤程度。

3、 增强免疫力

牡蛎肽中含有的牡蛎多糖可以增强机体免疫能力,抑制流感病毒增殖的作用。

4、降血糖作用

牡蛎提取物有磺脲类和双胍类降糖药的降糖特性。

5、预防心脑血管疾病

牡蛎糖胺聚糖对过氧化氢诱导的血管内皮细胞氧化损伤有保护作用,能有效的防止因血管内皮损伤而引起的高血压、动脉硬化、脑卒中等多种心血管疾病的发生。

6、抗肿瘤作用

牡蛎天然活性肽(BPO),能有效抑制胃癌BCC-823细胞增殖活动,有显著的癌细胞诱导凋亡作用。

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