新鲜人参的食疗作用及其做法大全

 jusui   2020-06-12 16:59   199 人阅读  0 条评论

  近日不少朋友在各大药店纷纷订购,人参市场、商场人流络绎不绝,大家都在问,鲜参到了吗?现在能买了吗?预定、购买非常火爆。很多不懂的朋友就纳闷了“这鲜人参究竟有啥用?为何这么火呢?”

  鲜人参为什么这么火?不得不提的便是鲜人参的七大功效、四种优势和多种食用方式!它是兼备养生、美食、滋补的药食同源完美食材!

鲜人参的 七大功效

一、美容养颜

人参皂甙中具有收敛作用的成分较多,并能调节真皮水份平衡,防止皮肤脱水,又可抑制黑色素的形成,使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。

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二、调节中枢神经系统

人参皂苷Rb1和Rg1能调节大脑平衡,促进大脑对能量物质的转换和利用:能安神、提高记忆力,预防失眠、预防老年痴呆、治疗健忘、抑郁。

三、改善心脏血管功能

鲜人参对心肌有保护作用,增加心肌收缩力,减慢心率,调节血压:预防高血压、心脏病。人参一般被认为是血管扩张药,但亦有小剂量收缩、大剂量扩张或先收缩后扩张的报告,人参还能调节心脏和大脑供血:预防脑中风、脑溢血、供血不足而头疼等病症。

四、增强机体免疫功能

人参多糖是一种免疫增强剂,调理免疫力低、抵抗力差的人群;人参皂苷能提高抗应激作用,可提高耐力,有抗缺氧、耐高温和低温的能力。很多运动员就服用人参来提高身体的各项技能,适应各种强烈运动。

五、抗氧化作用

人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用:预防人体衰老;还能调节内分泌和新陈代谢:保护五脏六腑正常运行;促进红细胞生长作用的成分,维持细胞活力、保持肌肤红润,提高抗氧化能力。

六、降血脂、血糖的作用

鲜人参特别是人参皂甙 Rb2 能改善血脂,降低血中胆固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白胆固醇,降低动脉硬化指数,对于高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗价值。人参对健康人及高血脂病人均有降血脂作用。

七、抗肿瘤作用

鲜人参中的人参皂苷中有抗肿瘤的作用的物质成分,人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5都有一定的抗肿瘤活性。人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤功效最好的成分。

鲜人参的 四种优势

一、鲜在活性,营养成分高

鲜参完整的保存了人参的活性成分,除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。

二、鲜在均衡,微温不上火

原生态的鲜参本身营养成份更加均,适量食用不上火,四季适宜。

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三、鲜在成分,强身增耐力

可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。

四、鲜在口味,食谱更广泛

很多购买鲜参食用的朋友,常常用来泡酒,对鲜参平日的食用并不是很了解。其实鲜参(五年及五年以下人工种植人参)的食用,完全可以当成滋养“蔬菜”,平时煮粥、煲汤定量添加一些便可,营养美味,简单有效。

鲜人参的 六方食用

一、炖服:将人参切成薄片,取少量放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4至5小时即可服用。

二、嚼食:以2至3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

三、磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1克至1.5克。  

四、冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。 

五、泡酒:将整根人参或切成薄片装入瓶内用50度至60度的白酒浸泡,一个月后就可以服用,每天一次,15~20毫升,不可过量。

六、炖煮食品:人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

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