食用菌改善健康的“密码”——真菌多糖-中医养生-人参牛骨髓鱼胶原蛋白牡蛎复合肽

食用菌改善健康的“密码”——真菌多糖
细胞健康是人体健康的基础，人体约由60兆亿个细胞构成，每秒钟约有50万个细胞死亡，同时也会有50万个细胞再生，死亡的细胞超过人体细胞总数的70%时，人的寿命也告终结。
细胞的结构：细胞是由细胞核、细胞质和细胞膜三部分组成。
细胞核：位于细胞的中央，是决定机体一切遗传特征和细胞一切生理行为的“司令部”。
细胞质：细胞质是细胞核外、细胞膜内的半透明物质，执行细胞的多种功能。
细胞膜：细胞膜是细胞外的一层膜。细胞膜将细胞外部生体最小的基本单位，使生命体的生命活动能有序进行。细胞膜是一层半透明性、流动着的膜，由类脂质和蛋白质分子相嵌组成，蛋白质分子和多糖结合的糖蛋白覆盖于膜表面。
膜外营养物质或药品是依靠膜上的糖蛋白等受体键捕获后，再转到细胞内，所以细胞膜也是细胞器。
细胞膜上的受体常会因各种因子的伤害而脱落，比如：化学污染（农药、化学药品、工业排放等）、食品添加剂（防腐剂、合成色素等）、辐射（射线、电磁波等）、精神压力、不良嗜好（吸烟、酗酒等）、衰老都会导致细胞受损。

多糖与细胞的关系.png

细胞膜上的受体脱落后，细胞间质中的多糖等就会再次连接上去，形成一个动态的平衡。但是形成平衡的时间是有差别的，生命力强的机体，细胞间质中贮存的多糖等物质较多，细胞受体受到损伤后修复很快；年老体弱、有病的人，修复就慢，所以细胞膜上的受体就少，细胞功能就下降，并会产生疾病。细胞外多糖缺乏，细胞膜上留下穿孔就不能及时修补完整，细胞内活性物质就会溢出。
食药用菌里所含的活性物质能及时补充细胞间质中缺乏的多糖等营养，使受损的细胞得到及时的修复恢复活力，达到保持细胞健康，延长细胞寿命，从而达到人体健康的目的。活性多糖能显著提高细胞膜的流动性和封闭度，衰老的细胞用活性多糖培养后，封闭度提高11%，流动性提高32%，细胞膜流动性、封闭性的提高，表明细胞生理功能得到提高。

食药用菌里所含的活性物质的主要功效
➀免疫调节作用：显著提高人体免疫力、提高人体自愈力，提高患者体内免疫细胞如NK细胞、巨噬细胞、T淋巴细胞等细胞的活力；能提高免疫球蛋白水平，促进体液免疫形成；能提高肝脏、脾脏、骨髓、血液DNA，RNA及蛋白质合成功能。更加神奇之处就是对机体免疫功能有“双向”调节作用，不仅能提高免疫功能，还能使过高的免疫功能降低，平衡紊乱的免疫功能。因此我们说多糖是免疫的“调节剂”。
➁修复细胞膜，促进细胞吸收营养：这种作用主要是通过对人体细胞的保健功能实现的。人体的五脏六腑、组织和器官都是由细胞组成。细胞是人体最小的生命单位，它的功能正常与否，直接关系人体是否健康，所以，要想人体健康，必须保持细胞正常。
细胞膜外被一层多糖蛋白、糖苷等化合物覆盖，这些糖蛋白和糖苷类化合物起着调节营养“进出口”的作用，即将营养物质传递到细胞内部，或将废物排泄到体外。此外，细胞膜上的多糖体还有识别功能，允许营养物质进入细胞，同时阻止一些细菌、病毒、有害因子进入细胞内。如果细胞膜遭受破坏，细胞膜上的多糖化合物首先受损，细胞的正常功能就会受到损害。因为食药用菌里所含的活性物质的结构和人体细胞膜表面的多糖结构相似，因此可修复受损的或致病的细胞膜。细胞膜完整，人体细胞新陈代谢正常，人体即获得健康。
③抗肿瘤作用：自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤发生并扩展的重要原因。食药用菌里所含的活性物质本身不具备抗癌能力，但食药用菌里所含的活性物质是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力，尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症生物治疗之优选。真菌多糖对人体几乎没有任何毒副作用，这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。
④保肝解毒作用：食药用菌里所含的活性物质能促进肝脏对药物、毒物的降解和代谢，可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，食药用菌里所含的活性物质可用于慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
⑤对心血管系统的作用：食药用菌里所含的活性物质的主要作用是通过调节血脂来保护心脑血管之健康，一般指的高血脂是胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯升高，同时高密度脂蛋白降低。食药用菌里所含的活性物质可以平衡血脂，抑制血小板凝集、清除自由基、抗氧化，特别是能抑制低密度脂蛋白氧化，防止动脉硬化形成。对高血压，食药用菌里所含的活性物质可以增强降压药物的降压作用，改善微循环，毛细血管管径扩张；可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给；可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。
⑥抗衰老作用：
a、促进和调整免疫功能：对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言，则可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。
b、调节代谢平衡，促进血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。
c、抗自由基作用:食药用菌里所含的活性物质有显着提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，可清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止脂质的过氧化，保护细胞，延缓细胞衰老。
⑦健康长寿之天使：科学家研究发现，人类的细胞分裂次数是衡定的，分裂50次后细胞就衰亡继而机体死亡。如果一天分裂一次，人的寿命是50天；如果一天分裂10次，寿命只有5天。所以说细胞分裂次数越少，寿命就越长。细胞分裂即一个细胞死亡另外细胞去代替它，当细胞膜上的多糖受体脱落，不能够及时去修复的时候，这个细胞的功能就逐渐丧失乃至死亡，新的细胞就会生成。如果及时补充β—多糖，弥补细胞膜上的破损，细胞就不会死亡。其分裂次数就降低了一次，我们的生命就延长了一次。所以说多糖是健康长寿的生命之使。能够摄取活性多糖，可以因此保持体内β—多糖的完整性和它的充足性，是我们维持健康长寿的关键。
⑧对糖尿病作用：食药用菌里所含的活性物质可以使病变胰脏细胞恢复活力，因而促进胰脏功能恢复，即促进自身胰岛素产生，同时活性多糖可以增强口服降糖药物的作用效果，改善症状，尤其对合并症效果好，可明显减轻糖尿病眼底病变，肾脏病变、心脑病变等严重并发症。
⑨对呼吸系统的作用：食药用菌里所含的活性物质具有祛痰、平喘、抗炎作用。根据中医扶正固本的概念，正气存内，邪不可干，食药用菌里所含的活性物质的机制是通过扶正起作用，即提高支气管粘膜非特异性免疫功能，杀死病原体。对哮喘病人，有很好的抗过敏作用；
⑩对胃肠道的作用：最关键是修复、强化和重建胃肠道代谢系统，重建肠道防御与攻击系统的平衡；对受损胃肠进行修复，能迅速营养和修复受损胃肠黏膜，促进溃疡愈合；调整失衡的胃肠免疫系统。
⑪对睡眠的作用：对中枢神经系统具有很强的调节作用，因而达到催眠效果，能促进松果体分泌褪黑素，加深睡眠。
⑫美容作用：食药用菌里所含的活性物质能促进皮肤组织新陈代谢，保持和调节皮肤水分，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻，并可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀，可令全身肌肤光滑细腻，并能有效防止细菌对肌肤的侵袭。
总之，食药用菌里所含的活性物质的功效很多，如抗氧化自由基、促进造血系统功能、抗辐射、提高性能力等等，“真菌多糖”是大自然赐予人类的最珍贵、最具药效的精华。世界权威杂志《科学》、《科学美国人》、《科技速评》提出：“活性多糖是人类健康和战胜肿瘤的最终出路”。多糖的开发也被生物医药行业公认为是继蛋白质和核酸后的第三条生命线，因其最佳种类来自食药用菌里所含的活性物质，因此科学家们预言：“21世纪是真菌多糖之世纪”。食药用菌里所含的活性物质的发现和应用昭示着医药及健康产业春天的到来，这是继维生素及抗生素后，又一场人类健康革命