有着「植物胰岛素」之称的苦瓜多肽究竟是什么呢? 天然食材中有没有一种物质类似胰岛素呢？答案是：肯定有。其实 ，它就存在于我们生活之中，常常可以吃到的——苦瓜，苦瓜中的苦瓜多肽被称为植物胰岛素，有很好的降血糖的效果。
苦瓜多肽具有类似胰岛素的功能，能降低血糖，有效的预防及改善糖尿病并发生的发生。
我们先来了解糖尿病的严重性
在80年代，糖尿病仅占中国人口的 1% 。 现在，由于经济快速发展，以及随之而来的高热量饮食、以车代步和久坐的生活方式，中国已是全球有最多糖尿病患者的国家，患病人数在过去的20多年中呈爆炸式增长，在2015年达到1.09 亿，大约占人口的11%。 这使中国糖尿病患者占据全球数量的1/3，这是一个巨大的公共卫生问题。 根据目前的发展趋势，预计到2040年中国糖尿病患者数将达1.507亿。
糖尿病的临床标准是什么？
吃得苦中苦，方得控血糖，吃苦这件事，不是每个人都喜欢，讲到最不受欢迎的蔬果，苦瓜总被大多数人列为不喜爱的食物，又苦又涩总让人避之唯恐不及。 不过，苦瓜却是具有疗效的重要食材，在民间长期当做药材来使用，特别是对于血糖方面，另外，苦瓜对肝脏也有极佳的保护作用，还能排毒，降血脂，降体脂肪，提高免疫力等，可以说是个十分重要的健康食物。
苦瓜主要的营养与功效成分
苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中的两种活性成分——苦瓜多肽P(Polypeptide-P)。苦瓜也含有瓜类蔬菜中最高的维他命C，是黄瓜的6倍多，冬瓜及西红柿的3倍多，此外还含有多种胺基酸、胡萝卜素、铁、脂蛋白、膳食纤维及果胶。
苦瓜最主要的功效，维持正常血糖水平
苦瓜中降糖的活性成分苦瓜多肽，具有类似胰岛素的功能，又被称为“植物胰岛素”
苦瓜多肽降糖的作用原理
1.苦瓜多肽加速体内葡萄糖代谢和利用，使葡萄糖代谢平衡；
2.苦瓜肽可促进或改善胰岛素分泌及敏感性；
3.直接起到类似胰岛素的作用，调控体内的糖代谢过程，发挥控制血糖的作用。 研究发现，摄取高糖分的实验组在食用苦瓜胜肽后，饭后2小时血糖可降低30%至50%。
苦瓜肽还有哪些好处?
增加免疫功能
苦瓜肽能提高免疫功能，加强巨噬能力，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用 。
美容与防治青春痘
苦瓜肽能滋润白皙皮肤，也可帮助伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能增加皮肤皮脂层的活力，使肌肤变得细腻，对于一些斑点或青春痘等都有不错的针对性效果。
苦瓜肽可增强脂肪的代谢功能
苦瓜多肽可增强脂肪的代谢功能，帮助身体燃烧多余脂肪和增加身体健康的瘦体重。起到燃脂瘦身的作用。
苦瓜的苦并不是所有人都喜欢的，且若要以吃苦瓜来达到有效的保健功效，必须吃下非常多的苦瓜才行，但苦瓜性质属寒，体质偏寒， 脾胃虚寒易下痢者的人吃多了，反而会加重寒症，造成不适。然而苦瓜多肽却可以避免以上缺点，可以有效的让您吃下苦瓜中的精华成分，方便您补充，维持血糖及身体机能的健康。
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