肽是由氨基酸通过肽键连接而成的化合物，它是机体组织细胞的基本组成成分。最简单的肽是由两个氨基酸组成的二肽。由2-10个氨基酸通过肽键形成的直键肽称为寡肽或小肽，由肽键结合起来的多于10个氨基酸的聚合体则称为多肽。
有人发现牛骨髓蛋白多肽还具有镇静安神作用和补脑以及抗福射的作用，还有一些牛骨髓多肽能够消毒、解毒，保护表皮细胞防止黑色素沉积，增强大脑神经发育，促进松果腺体再生作用和降低一些变态反应等。肽类物质，对维持脑细胞的代谢，保持大脑的各种正常运动具有重要贡献。
有研究表明，肽能阻滞大鼠TBI后神经细胞的凋亡，具有脑保护作用。而神经肽PACAP不仅具有多种生物学功能，还对神经退行性疾病具有保护作用。大量研究证实PACAP对黑质多巴胺能神经元具有保护作用。近年来，整体和细胞水平的研究均表明PACAP对帕金森病具有保护作用。牛骨髓肽营养与帕金森人群
帕金森病虽然不会缩短患者寿命，但会严重影响患者的生存质量，以及因其病程长、致残率高等特点，给患者和家庭带来沉重的负担及烦恼。所以一定要注意提前预防。
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