小分子肽对运动的保护作用(骨骼肌肉等方面)
近年来,许多小分子肽产品被开发和应用于运动实践,取得了显著的效果。有研究模型,观察运动后补体蛋白和小分子肽各相关指标的变化,小分子肽对离心运动后骨骼肌微损伤及修复的影响,结果发现:
(1)小分子肽对运动引起的骨骼肌微结构和超微结构异常变化有较好的抑制作用,对其恢复有较好的抑制作用;
(2)添加大豆蛋白和大豆小分子肽可减少抗结蛋白抗体染色现象,提高抗波形蛋白抗体对波形蛋白的免疫反应评分,但大豆小分子肽的效果较好;
(3)运动后,血清CK(肌酸激酶)活性和MDA(丙二醛)含量升高,CK在运动后24小时达到峰值,48小时后MDA在运动后24小时达到峰值,72小时后逐渐恢复,但CK与MDA变化之间的相关性,小分子肽抑制运动后CK活动的升高,抑制48小时左右运动后MDA升高,但72小时后MDA水平在运动后MDA不能恢复;
(4)运动后尿3-MH含量急剧上升,立即达到峰值,48小时后开始恢复,小分子肽优于蛋白粉,抑制运动诱导的尿3-MH含量升高,对运动后恢复有较好的促进作用;
(5)运动后,骨骼肌的含量急剧上升,达到峰值,他未能恢复直到72小时后,骨骼肌的含量6单磷酸葡萄糖脱氢酶(G 6 PDH)运动后显著增加,在运动后24小时,直到72小时后才能恢复,甚至略有增加;补充大豆多肽可显著降低运动引起的两种炎症标志酶(G 6 PDH和一种葡萄糖醛酸酶)的增加作用,但补体蛋白对其变化的影响不明显,与文献报道一致。
由此可见,小分子肽对运动后骨骼肌微损伤和修复具有良好的营养干预作用,其机制主要体现在促进运动后微损伤的修复上。还有研究表明大豆多肽饮料具有促进肌肉损伤、减少肌酸激酶外渗的修复过程,对运动员的肌肉动员能力和抗训练疲劳能力有良好的影响。
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