小分子活性肽在抗疲劳领域的应用
在运动过程中，蛋白质合成受到抑制，而骨骼肌蛋白质降解、氨基酸氧化和糖异生增加，使体内蛋白质的利用增加，骨骼肌损伤，能量代谢物质减少，从而影响运动能力。为了迅速消除疲劳，保持或提高运动能力，提高肌肉含量和力量，有必要对人们，特别是运动员，及时补充蛋白质来弥补身体运动后体内蛋白质的消耗，以免引起骨骼肌蛋白质的流失。研究表明，许多小分子活性肽可有效改善疲劳症状，并可广泛应用于抗疲劳功能食品中。
当人们出现疲劳，不能通过适当的休息来缓解时，许多人试图通过吸烟、喝茶等方式来缓解疲劳。但吸烟对健康有害，喝茶受到各种条件的限制，抗疲劳的效果也不是很理想。因此，技术含量较高的抗疲劳功能食品具有很高的市场价值。抗疲劳功能性食品在健康食品市场上占有相当大的份额。例如，2005年第一季度上海的统计数据显示，抗疲劳食品占上海的保健产品市场的23.2%，排名第一。
自19世纪以来，人类一直在尝试使用古柯叶、咖啡豆、茶、葡萄酒、烟草、仙人掌和其他植物来消除疲劳。目前，一些含有生物碱的饮料，如茶、咖啡等，有一定的提神效果，但消除疲劳的效果并不令人满意。在当前的抗疲劳功能性食品市场上，消费者期待着新的健康抗疲劳产品的出现，这为生物小分子活性肽抗疲劳功能性食品提供了新的机遇和挑战。
目前，生物小分子活性肽饮料已成为西方流行的功能性饮料，它既能解渴又能补水，又能为人体提供所需的蛋白质肽。这类产品，特别是大豆蛋白小分子活性肽在欧洲、美国和日本的运动饮料。它占据了一个不可忽视的市场份额。据了解，世界运动饮料年产量已达到3亿吨，年增长率为16%，美国运动饮料消费量占软饮料总消费量的24%，中国为14%。这表明，运动饮料在中国也有着广阔的市场前景。在运动饮料中添加大豆蛋白小分子活性肽是为了适应各种营养物质的需要，同时可以提高机体的免疫力、抗疲劳、快速的身体恢复等健康功能。饮用添加大豆蛋白小分子活性肽的运动饮料可以使饮酒者吸收各种营养物质，同时减少能量供应物质的数量。长期饮用可以显著提高体力和耐力。
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