营养干预就是对人们营养上存在的问题进行相应改进的对策，在国外，营养干预开展得很热烈。日本通过立法规定学生必须在学校吃营养午餐，日本中小学生每天要吃34种食物，包括调料。美国规定学生每天必须吃五种以上的蔬菜水果，以满足身体对营养的需要，墨西哥政府以法律的形式规定儿童食品中必须添加5%的螺旋藻，以增加营养。我国政府也启动过全民营养干预方案，比如1994年我国启动的全民食盐加碘项目，十年后，我国7---14岁学生甲状腺肿大的发病率由20.4%降低到5%以下，2010年10月，中国疾病预防控制中心启动了铁强化酱油项目，旨在消除铁缺乏导致的贫血问题。还有孕妇补充叶酸，来预防胎儿神经管畸形，也属于营养干预项目。其实国家很重视营养干预的工作，只是干预的疾病比较单一，2020年1月9日，由中国产学研合作促进会指导、中国临床营养联盟现在改为中国临床营养产业协同创新平台推出的慢性病营养干预项目在北京召开了启动仪式，本次慢性病营养干预行动项目，旨在提高国民对营养与健康的认知水平、普及慢性病营养干预及健康知识、营造营养健康环境，发展营养健康产业，提高国民营养健康素质。中国产学研合作促进会成立于2007年11月，是经国务院批准，由国家发改委、教育部、科技部、工信部、商务部、国务院国资委、国家知识产权局、中国科学院、中国工程院、中国科协等相关部门联合推动创办的一个跨部委、跨区域、跨行业、跨学科的高层平台，促进会由国务院国资委主管，经中央组织部批准，第十届、第十一届全国人大副委员长、两院院士路甬祥担任促进会会长。党和国家领导人都在不同时期和不同角度对促进会的工作给与关心和支持。本次启动的慢性病营养干预项目，由中国临床营养产业协同创新平台主办，由仁德康泰健康产业有限公司具体承办和实施，项目的最终目的是希望遏制慢性病的蔓延和发展、降低发病率，提高居民的健康水平。
二、什么是慢性病？
慢性病就是慢性非传染性疾病，和急性传染性疾病是相对应的，这些慢性疾病有着共同的特点: 形成时间比较长、不会快速死亡、很难治愈甚至无法治愈，比如高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中、慢性阻塞性肺病、各种良性和恶性、慢性胃病等。2020年12月，国务院发布我国慢性病情况，目前我国官方的统计，在所有死亡疾病的病因统计中，慢性病导致死亡占88.5%以上，2021年，我国总死亡人口1014万，因慢性病死亡人数就超过了900万！而全世界两年感染新冠人数4.584亿，死亡六百万，美国全国不封控，两年新冠患者死亡人数一百万人，而美国仅癌症患者两年死亡超过120万人，从数据不难看出，慢性病是目前我国也包括人类最重要的公共卫生问题，控制慢性病的发病率和死亡率，意义非常重大，也是当务之急！
三、慢性病发病原因
现代医学认为，慢性病属于生活方式病，日积月累的不良生活方式是形成慢性病的根本原因。导致疾病的因素又可分为外因和内因，外因包括环境、情绪、吸烟喝酒、熬夜、不健康的食品、不科学的运动等。外因会影响到内因，会加速身体的氧化、导致血液淤堵、细胞营养不良、细胞受损，最终导致身体生病。按照这个标准，我们现在几乎所有人里外都不达标，如果给我们每个人里外打分，几乎没有及格的了，我来简单评估一下，看看我们是不是不及格……
四、为什么药物很难治好慢性病？谁才是最好的医生？
首先我们要知道什么是药？我们百姓对药的理解很简单很简单，凡是能治病、让患者健康起来的物质都属于药物。现在主流可分为天然物质（中药）和合成物质（西药）。从上面的分析我们不难理解，不管是什么物质，只要能改善外因或者能改善内因，都能对慢性病有一定的作用，如果既能改善外因、又能改善内因，这一定是最为有效的方法。而如果这个方法既不能改善外因，也不能改善内因，那么这样的物质充其量只能暂时缓解患者症状，起不到根本的作用。身体得了慢性病，是身体内部发生了变化: 身体被过度氧化、血液被堵塞、细胞需要的营养元素无法得到满足，这些因素得不到改善，健康永远只是奢望！
慢性病既然这么难治，那有没有最好的医生？其实最好的医生就是我们自己，我们天生具备两个能力，一个是自愈力，一个是免疫力，自愈力是自我修复身体内部组织和器官的，免疫力是对抗外部细菌和病毒的，世界自然医学联合会马永华教授说，自愈力是人体与生俱来的潜能，具有巨大的神奇力量，不会因为年龄增长而消失。我们每个人有如此强大的能力，可惜几乎没人知道，我们怎样利用自己的身体给自己治病呢？唯一的方法就是满足自愈需要的原材料，如果不能满足就无法修复，满足一部分就只能修复一部分，只有完全满足需要，才有可能完全修复，身体就有可能恢复健康。我们返回来再看患者吃的药物，到底有多少成分是用来修复身体的原材料？那他就有多大的作用。
五、我们怎样得到健康？
得到健康需要内外兼修，我们如何改善外因，又怎样改善内因？如果找不到方法，想健康真的非常困难。对于外因的改善，一定是通过健康知识的普及，让每个想健康的人接受正确观念的指导，要让他们知道，健康是一种责任，并且愿意去改变自己的不良习惯，比如不偏食、不暴饮暴食、减少主食、不吃垃圾食品、不熬夜、保持足够睡眠、戒烟限酒、讲究科学的有氧运动，树立正确的人生观和价值观，知道生命的意义，端正心态、植入利他思想，放大生命的格局。与善为伍、与德同行，自觉遵守社会功德，让自己成为对社会有用的人，实现人生的价值。当这些都能做到的时候，内心就会潜移默化的受到好的影响，除此之外，针对于身体内因---身体的过度氧化、血液循环尤其是微循环障碍、细胞营养不良，我们有一套完整的营养干预方案，通过营养的改善，让细胞得到足够的营养，彻底改善内部环境，留住健康、找回健康。
六、慢性病为什么需要营养干预，营养干预的作用原理是什么？
在健康要素的外部因素里面，有一个因素很难实现，这不是你想实现就能实现的，那就是均衡营养，其实我们所说的外部因素就是世界卫生组织发布的健康的四大基石，均衡营养、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。在这四大基石中，唯有均衡营养几乎无法实现，我们吃饭是从食物中获取生命需要的营养，人体需要七大营养，分别是: 蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素类、矿物质类、膳食纤维、水。就目前我们的饮食结构，除了碳水化合物能够满足需要，其他都不能满足，而这些，全部都是构建细胞的原材料，也是构建生命的原材料，导致细胞营养不良的原因有两个，一是食物中营养素含量不足，主要是食物精加工导致的营养流失，二是血液淤堵造成微循环障碍，血液通道受阻，血液中的营养就无法输送给全身的每个细胞，导致营养不能满足细胞的需要。我们的身体有60万亿细胞构成，其中也包含了大量的免疫细胞，抵御细菌和病毒对身体的伤害，但是如果这些细胞长期得不到足够营养的支持，细胞就会因饥饿而生病，免疫系统也会处于非常羸弱的状态，细胞不健康了，身体就会慢慢生病，此时的身体也很容易受到细菌和病毒的入侵，如果细胞营养充足，身体时时刻刻都会处于非常好的状态，并且能自我修复一切问题，因为身体有强大的自愈能力，所有问题身体能自己解决，强大的免疫系统也能让我们坦然面对一切病毒，在新冠病毒面前，我们也能做到高枕无忧！这是抗疫的最佳方案，就算注射了疫苗，如果体内缺乏蛋白质，身体就无法形成抗体，疫苗就会失去作用。每一种营养都非常重要，蛋白质尤其重要，有了蛋白质，才有了地球上生命的诞生，人体蛋白质的含量占体重的18%，蛋白质参与所有的生命活动，是疾病自愈最重要的基础原料。此外，脂肪是构建细胞膜的材料，糖是构建细胞的成分之一，是为身体提供能量的重要原料，糖多了可以转化成脂肪储存起来。矿物质是骨骼的重要成分，同时，和维生素一起，参与营养代谢，是人体几十万种生物酶的活性中心。没有维生素和矿物质，体内的生化反应就会停止，同时，维生素和矿物质也是构建细胞的原材料。水是生命之源，细胞内60---90%都是水，水也是溶解并给细胞输送营养、排出体内毒素的重要介质。膳食纤维不被肠道吸收，不能进入到血液，也不构建细胞，但可以促进肠道健康，促进排便、为肠内益生菌提供食物，增值益生菌，维护肠道的健康。
以上七大营养素构成了我们的生命体，通过我们的分析不难看出，除了七大营养，身体不再需要其他物质，如果有一天我们生病了，一定是这七大营养中的元素有的多了、有的不够了，只要纠正这个问题，身体就能重新健康起来。并且身体能够利用七大营养自我调整、自我修复、自我疗愈。营养干预的目的就是纠正七大营养不均衡问题，满足身体的需要，实现疾病的不治自愈。我国自古就有上医用上药的说法，上医就是上等的医生，上药就是没有毒害的中药，也是我们可以吃的食物，现在我们叫药食同源，唐代的孙思邈是用上药的代表，他反对使用对身体有害的中药材。我们也都知道药补不如食补，食补无毒无害，食补补什么？其实就是补充我们身体需要的七大营养素。中国卫生部部长陈竺说过这样一句话：营养是终结慢性病的关键！我也非常欣赏西方医学之父---希波克拉底说过的这句话: 让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物。纵观天下患者，有多少人不是把药物当做了食物？又有多少人把食物当成了药物？离开营养谈健康，简直就是痴人说梦。我们在一月九日在北京召开的慢性病营养干预社区行项目启动会上，卫生部副部长殷大奎指出，健康需要管理，健康更需要教育。纠正观念，教育先行。
除了营养之外，现在我们还面临另外一个问题亟待解决，这个问题解决不了，多好的营养也到不了细胞这里，这个问题就是血液淤堵问题、微循环问题，因为我们都存在一些不良的习惯，比如熬夜、吃油炸食品、炒菜植物油太多、工作压力大，矿物质、维生素摄入量不足，环境污染等，都会造成血液淤堵，尤其微循环障碍问题，微循环问题是人类共有的问题，是几乎所有慢性病形成的重要因素，因为微循环堵塞，阻断了营养给细胞供应的通道，血液无法把营养通过微循环输送给细胞，也无法把细胞代谢垃圾排除体外。就算我们摄入了再多的营养，也无法供应给细胞。身体必然会出问题，并且会出现各种各样的问题，甚至形成一体多病。有这样一句话，淤堵是万病之源，目前困扰人类的多种重大慢性疾病，都和这个因素有关，因为无法打通微循环、无法给细胞输送营养，使得一切治疗手段效果打折甚至失败！所幸的是，我们通过多年的努力，通过营养解决了这一难题，并且我们《打通微循环、补充全营养对疾病的预防、控制和治疗的项目研究》获得了国家卫健委十三五规划全国重点课题一等奖。并且依据这个理论，针对不同的慢性疾病总结出了一套完整的营养干预方案，让很多长期困扰人们的难题迎刃而解。让很多慢性病不再终生陪伴。让“打通微循环、补充全营养”和”改变生活观念、恢复自愈本能“的健康理念指导人们健康的方向，让营养干预走进千家万户、普及健康知识、服务万千慢性病患者，把百千万工程落实到实处，圆满完成领导交给我们的工作任务，不负重托、不负使命，为实现健康中国的宏伟目标做出积极的贡献！
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