小分子活性肽是人体吸收利用蛋白质的最直接高效的方式，肽在体体内多数被合成蛋白质，从这个意义是讲肽是构成人体的基本物质，其实肽除了是人体的基本组成部外，活性肽还在身体起到很多生物调节作用。比方说神经调节、激素调节和矿物质吸收等重要功能与作用，今天小编就重点给大分享一下，小分子肽对人体内钙的吸收和利用的影响。
1、肽可以促进钙吸收：
众所周知，钙必须以离子的形式才能被吸收，但它在中性或弱碱性环境下易与酸根离子形成不溶性盐而流失。小分子肽在中性和弱碱性环境下能与钙结合，抑制不溶性沉淀的生成，避免钙的流失。有科学家将小分子肽和含磷酸钙的溶液混合，缓慢地提高混合液的pH值至弱碱性，结果混合液中出现许多毫微簇。对其进行光谱扫描，发现这些毫微簇是小分子肽包围的无定形的磷酸钙，据此提出核一壳模型理论，认为毫微簇内部是由无定形磷酸钙组成的核，外层是紧密包裹的壳，由小分子肽组成，可抑制无定形物转变为磷酸钙晶体而沉淀。小分子肽与钙离子结合，磷酸根则被小分子肽链包围，不能与钙离子形成沉淀，更有利于人体对钙离子的吸收。
早在20世纪50年代初，有科学家就证明小分子肽在可以促进钙的吸收。患有佝偻病的小孩服用蛋白肽类物质可以促进骨骼的钙化。小分子肽可以在中性和偏碱性条件下阻止钙的沉淀，从而促进钙在小肠中的吸收。有科学家用含有小分子肽的食物喂养大鼠，并在食物中加入同位素标记的钙，发现其大腿骨骼中的标记钙明显高于对照。此后，对大鼠、小鼠、鸡、猪和人进行实验，都证明小分子肽具有促进钙、锌、铁吸收的功能。小分子肽还
2、小分子肽还具有防止钙质丢失的作用：
科学家将切除卵巢的大鼠作为绝经期后骨丢失的动物模型，观察小分子肽的影响，发现在饲料中加人小分子肽的大鼠，17周后的股骨骨矿物质密度(BMD)没有变化，而空白组中大鼠的BMD则快速下降。科研工作者在大鼠的股骨上安装了一种能引起骨丢失的装置来考察小分子肽对钙利用率的影响。将大鼠分成饲料中加小分子肽的实验组和不加小分子肽的对照组，用以上饲料喂养14天后，对照组大鼠股骨骨量比小分子肽组明显减少。普遍认为这是由于小分子肽促进了钙的吸收和利用从而间接减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收所致。小分子肽对摘除卵巢的成年鼠的骨丢失具有抑制作用，这预示着小分子肽s对绝经期妇女的缺钙将有辅助治疗作用。
3、小分子肽防止龋齿的发生：
小分子肽促进牙齿对钙的利用，世界上许多地方习惯餐后咀嚼乳酪，有助于防止龋齿的发生。过去认为咀嚼乳酪能刺激唾液的分泌，唾液的碱性环境能缓冲牙斑上的酸性物质对牙釉质的腐蚀，而且大量的唾液又起到稀释作用。近年来大量的研究发现，乳酪中含有的小分子肽能将食物中的钙离子结合在龋齿处，减轻釉质的去矿物化，从而达到抗龋的目的。科学家用大鼠龋齿模型研究小分子肽 对龋齿的作用，发现用0．1%小分子肽溶液治疗能减少齿表面龋齿55％，齿间隙龋齿46％。上述治疗效果与含氟0.5mg的溶液相当。小分子肽与钙形成可溶性复合物，附着在龋齿处，维持钙离子的高浓度，促使钙离子进人牙损伤区，补充釉质的矿物质。在人磨牙釉质上用显微放射照相技术和显微光密度计已经证实这一解释。
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