人体免疫系统是人体保持健康、避免发生各种疾病的防御系统。它由胸腺、骨髓、脾脏、淋巴结等免疫器官和T细胞、B细胞等免疫细胞，以及亿万个免疫细胞因子组成。随着现代生活节奏加快、工作压力加大，以及工业化生产对环境的破坏，使得人类免疫系统功能降低，各种疾病的发病率呈上升趋势。
许多疾病的发生、发展与机体免疫系统的功能失调和免疫功能缺陷有着极为密切的联系。为此，从调节患者免疫功能着手，以防治机体疾病为目的，现已受到人们广泛的重视。目前，免疫调节剂已成为各国医药工作者研究的重点。免疫调节剂以药物为主，虽然这些制剂临床研究较多，其生理意义已为医学界公认，但因其含量微少，难以提取，实际应用困难。而一些天然生物活性物质，如生物活性肽类，进入机体后，可发挥和免疫调节药物相似的生理作用，由于其来源广泛，其营养生理功能也逐渐受到重视。
肽作为一种高活性、高营养、小分子全吸收、介于蛋白质和氨基酸之间的一种物质，影响着生物体内许多重要的生理、生化功能，它每时每刻存在于人体的每一个角落，从头发丝到脚后跟，从皮肤到五脏六腑都有它的参与，没有它的参与就没有生命的延续。肽科学已经应用于医学、化学、生物学、药学、营养学、食品工业、畜牧业等人类生活的诸多方面，并蓬勃发展。目前研究发现，来自于食物的肽具有多种生理活性，可用于改善人们的健康状况，用于疾病的预防及治疗。
酶解获得的外源性活性肽，如同人体固有的肽，一样具有重要的生物学功能。酶解获得肽的生理功能和生物活性对人体健康起着关键作用。人体的许多疾病可用通过补充酶解获得肽来调节、调整和调控。现代科学观决定21世纪是肽的世纪，也就是肽调控人体健康的世纪。
肽—靶向修复人体细胞的健康卫士！
科学家们在实验中发现，活性肽像一个自动运作的监视器，密切监视细胞的表达、复制过程。当细胞分裂、复制正常时，活性肽就保证细胞的正常分裂和蛋白质的正常合成。当细胞分裂出现错误时，活性肽就立即命令错误细胞的复制停下来并对它进行修复。活性肽能及时剪切、剪接和修复异常错误细胞，保证蛋白质的正常合成，保证人体处于健康状态。
酶解获得外源性活性肽肽还具有一项靶向性除毒作用。什么叫靶向性除毒，就是能自动搜索病毒，并迅速将其清除，如“抑制肿瘤肽”，它可刺激巨噬细胞的吞噬能力，吞噬癌细胞；“抗辐射肽”，可激活、修复人体受损的细胞，生长、升高白细胞，保护正常细胞，抑制肿瘤细胞。因为肽是我们人体当中的内源性物质，和人体具有极强的亲和力，他不会像外来物质进入人体，人体会有排斥反应，而肽进入人体可以自由穿透我们的细胞膜，参与和病毒的竞争，不仅能直接击“靶心”，而且会产生连锁生理功能反应和发挥协同生理功能作用。它相当于我们电脑当中的一键还原，电脑里面有了病毒，就有杀毒软件及时搜索并清理病毒，而肽就相当于我们人体的杀毒软件，360°全方位无死角的进行扫描，它在保护好细胞的情况下，专门针对病变细胞进行抑制，像便衣警察一样将病毒清理驱逐出人体。
当人体内活性肽分泌充足、活性高时，活性肽充分发挥调控、抑制、修复、激活异常病变细胞的作用，保证人体健康。当人体内活性肽不足、活性降低时，活性肽无力调控、抑制、修复、异常病变细胞，疾病和衰老就随之发生了。
补充活性多肽对防治心脑血管、骨关节疾病、内分泌系统疾病、消化道疾病、糖尿病及肿瘤等具有非常重要的意义。
请随小编一起，回顾20世纪科学家因发现“肽”的各种奥秘，为人类健康带来巨大贡献：
1、德国科学家
费雪
Hermann Emil Fischer
合成全世界第一个多肽类物质
1902年荣获诺贝尔化学奖
2、美国科学家
迪维格诺德
Vincent du Vigneaud
1955年 因第一次合成多肽获诺贝尔化学奖
3、美籍犹太人生物化学家
赫伯特·博意尔
Herber Boyer博士
研究38年的活性多肽（HGH）
利用细胞重组技术成功问世。
他发现活性多肽
控制着蛋白质的合成数量、质量和速度；
控制着人的疾病和衰老。
1958年获得当年的诺贝尔生物学奖。
4、美国生物化学家
Robert Bruce Merrifield
发现了肽对人体的生长发育、新陈代谢、疾病、衰老、死亡起着关键性的作用，
参与人体的生长和发育，参与蛋白质、糖、脂肪三大物质的代谢，控制着蛋白质合成的数量、质量和速度，控制着细胞的合成，控制着基因正常的表达和复制，从而掌控着人类的疾病和衰老。
1984年，因此而荣获了当年的诺贝尔化学奖。
5、意大利生物学家&美国生物学家
丽塔·列维·蒙塔尔奇尼&斯坦利·科恩
1962年发现表皮生长因子
俗称“美丽因子”
发现肽的作用
具有修复受损病变细胞、调节细胞生命周期、激活衰老细胞、调控细胞间离子代谢通对人体各大系统的综合调理促进作用
1986年获得诺贝尔医学奖。
丽塔（1909-2012,享年103岁)→最长寿的诺贝尔奖获得者
6、美国科学家
艾伦西伯尔博士
做出了肽在医学领域中
对人体细胞和基因的
修复、调理、激活作用的科研成果；
经权威机构评估，
其价值超过了人类历史上发现的任何一种物质。
此项科研成果使得他获得了1993年的诺贝尔奖。
7、美国纽约洛克菲勒大学
布洛贝尔 教授
Gunter Blobel
1999年因研究发现信号肽控制蛋白质运输而获得诺贝尔化学奖。
8、瑞典科学家
阿尔维德·卡尔森
(Arvid Carlsson)
2000年因研究脑神经传导讯息蛋白质分子机制（信号肽）而荣获诺贝尔化学奖。
正因科学家的不断探索与研究，用科学证明了肽的存在与功能作用，而这些伟大的发现，标志着肽科学、肽营养的诞生，也已成为蛋白质营养研究的新热点，引发21世纪的营养革命。
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