目前国内外的研究都发现，活性肽可以起到调节免疫细胞的作用，如免疫类的活性多肽可以对淋巴细胞的功能产生调节作用。
活性肽对淋巴细胞的调节作用主要表现在其在淋巴细胞增殖和分化方面和自然杀伤细胞(natural killer cell)的杀伤活性等方面。1992年Coste等科学家分离出一种免疫调节肽，能够刺激预先致敏的大鼠淋巴结细胞和未致敏的大鼠脾淋巴细胞增殖。科研团队还发现该种小分子肽对正常和接种过细菌的小鼠的骨髓巨噬细胞第二类主要组织相容性抗原分子的表达均有促进作用，该小分子肽能提高这些巨噬细胞的吞噬作用。
有报道表明，来源于一种酪蛋白的胰蛋白酶酶解物的肽在体外能够显著提高促丝裂原，从而诱导的人体淋巴细胞的增殖反应。此外还有研究表明，大豆蛋白酶解物（大豆肽）能显著刺激外周血淋巴细胞转化，且大豆蛋白酶解物的作用优于面筋蛋白酶解物。而且，大豆蛋白和酪蛋白酶解产物均能不同程度地刺激PHA诱导的10日龄仔猪外周血淋巴细胞的转化，且大豆肽的促淋巴细胞转化作用最强。
内源性免疫调节肽，如胸腺肽，其主要作用于胸腺细胞成熟的早期和晚期，可诱导功能性辅助细胞的形成，并将辅助Lyt细胞分化成为Lyt1+，2+，3+细胞；在体外影响Th细胞的成熟，还调节胸腺细胞的末端TdT水平，刺激细胞因子及其受体的产生。Merlino等的研究发现，胸腺肽能增强鸡自然杀伤细胞（NK细胞的功能），这种作用在鸡干扰素的协同作用下，作用更强。又如，血管活性肠肽可调节辅助性T细胞的分化，另有研究报道，血管活性肠肽直接与胸腺细胞上的特异受体(VPACI和VPAC2)结合，可调节辅助性T细胞的分化。
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