牦牛自古以来就是青海高原放牧地区的主要家畜和家畜。它常年面临白雪，冰山和雪原，适应高山生态条件，生活条件艰苦，能够在陡峭的斜坡和危险的道路上行走，雪沼，并且可以在河流和溪流中游泳，被称为“高原船”。
近年来，随着对牦牛的不断深入研究，牦牛的价值得到越来越多的发现和应用，牦牛骨就是其中之一。根据《晶珠本草》的说法，仲骨产生胃火，骨髓可以治愈伤口。原始动物是野牛，具有消散寒暑，增加热量和诱发胃火的作用。骨髓具有治疗脓肿，皮下蠕虫疾病和抵抗牛伤的作用。根据这些研究结果，牦牛骨的营养价值非常丰富。骨头含有人体所需的各种营养素，例如磷，磷蛋白，氨基酸，维生素A，B1，B2，D，骨胶，软骨素等。含有极为丰富的矿物质和微量元素。
牦牛一年四季都生活在高地的夹克都有坚硬的骨骼。传统的食用方法很难利于牦牛骨的营养价值。随着科技的发展，利用生物酶水解技术可以很好地利用牦牛骨的小分子胶原蛋白肽。它非常方便食用，并且食物的吸收更加有效。
选择青海高原的天然牦牛骨，经过严格的检验和检疫后，使用独立的专利生物酶水解技术将新鲜骨骼中的大分子蛋白质水解为小分子活性肽，这些肽可以被人体主动直接吸收。分子量在1000道尔顿以下，对人体更友好，完全可以满足人们的健康需求。它对补充骨骼营养，增强骨骼和关节，加速骨骼生长，调节免疫力和延缓衰老具有非常积极的作用。
补充骨骼营养并促进钙吸收：
外文期刊《Functions of Different Yak Bone Peptides》指出，由复合蛋白酶水解的牛骨胶原蛋白肽的最佳钙结合能力为7,194g / 100g。Zhen等人报道，中性蛋白酶水解的牦牛骨肽的最大钙含量约为1.97g / 100g（干碱）。Jung研究了骨的酶水解作用，所得的寡肽具有6.5 g / 10 g的高亲和力钙。与上述结果相比，可以得出结论ak牛胶原蛋白肽具有优异的钙结合能力。
加强骨骼和关节，促进骨骼生长：
博士学位论文《牛骨营养品质评价与牦牛骨胶原蛋白肽功效研究》，在HOB被用作体外模型，以确定人成骨细胞增殖的最佳分子量浓度。在最佳浓度以下，该肽表现出较强的促进生长的趋势。表明shows牛骨胶原蛋白肽可以促进人成骨细胞的增殖，从而有效增强骨骼和关节的功能。
外文期刊《Functions of Different Yak Bone Peptides》中的实验研究结果表明，所有9组牦牛骨胶原肽均具有清除DPPH自由基的能力。木瓜蛋白酶PSM500和肽酶R水解的牛胶原蛋白肽对DPPH的自由基具有最有效的摩擦活性。另外，由复合蛋白酶和味蛋白酶，木瓜蛋白酶和味假体水解的y牛胶原蛋白肽具有相对有效的自由基清除活性。表明shows牛骨胶原蛋白肽可以清除自由基，从而达到抗氧化作用。
调节免疫力：
硕士学位论文《微波辅助水解制备骨胶原肽及其抗皮肤UVB损伤的研究》中的实验表明，与对照组相比，模型组的脾脏和胸腺指数明显降低。与模型组相比，每个胶原蛋白肽组的脾脏和胸腺指数均得到显着改善。其中，中肽组和高肽组的脾脏指数最高，说明胶原蛋白肽可以增强UVB损伤小鼠的免疫水平。
延缓衰老：
抗衰老胶原蛋白肽中的有效成分可激活人体皮肤中的胶原蛋白合成，促进人体胶原蛋白的合成，并增加皮肤中新鲜胶原蛋白的含量。25岁以后，人体合成胶原蛋白的能力下降
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