世界众多科学家发表“肽”的重要论述
美国著名华裔科学家、诺贝尔奖获得者朱隶文博士说：“二十一世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程，研究蛋白质，某种意义上讲，就是研究多肽。
美国著名华裔科学家、艾滋病“鸡尾酒”疗法发明人何大一博士说：“可借鉴爱滋病治疗经验，利用合成的多个氨基酸链即多肽，阻止非典型肺炎病毒入侵人体细胞”。
美国龙﹒格林博士说：“肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比。”
加拿大克雷文﹒辛斯教授说：“肽能使无论何种病因引起的肝病得到明显好转。”
日本科学家田泽惠一说：“肽有全方位作用。”
德国鲍威尔﹒克鲁德博士说：“找到了一个新的抗衰老药物——肽。肽能使人变的年轻、健康，肽使化妆品世界发生了巨大变化。”
英国生理学家马里奥斯﹒凯拉扎伊说：“肌肽——健康长寿的新奥秘。”
美国皮肤老化国际研究会主席尼古拉斯﹒佩里扎医学博士说：“肽、神经肽——这类强大的化学物具有活化皮肤和头发，促进心脏健康，降低许多疾病的发病几率并强化免疫系统等诸多功效。”
中国肽专家邹远东认为：“生物活性肽具有极强的活性和多样性，这类强大的化合物优于任何营养和药品，是21世纪人类健康的法宝。”
美国皮肤老化国际研究会主席尼古拉斯﹒佩里扎医学博士已在美国出版了《佩里扎的承诺》《肽、神经肽，28天让我们年轻10岁》，该书亚马逊排名总榜第一位；英国生理学家撰写出版的《肌肽—健康长寿的新奥秘》也成为世界2006年最受欢迎的书。
中国“肽”专家邹远东近期也撰写出版了《多肽与健康》《阻击非典、中国肽谷》也受到了国内外肽消费者的极力追捧
蛋白质、肽、氨基酸三者的结构关系
肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。也就是说，由两个以上以至多达几十个氨基酸肽键 相连聚合成肽，再由多个肽以侧链相接聚合成蛋白质。一个氨基酸不能称为肽，必须是两个以上的氨基酸以肽链相连的化合物才能称为肽；许多氨基酸混合在一起也 不能称为肽；氨基酸之间必须以肽键相连，形成“氨基酸链”、“氨基酸串”，串起来的氨基酸才能称为肽。
人体是由细胞构成的，细胞是由水、蛋白质、脂肪类、糖类和矿物质五大物质构成，其中水占85%—90%，蛋白质占7%—10%，脂肪类占1%—2%，糖 类占1%—1.5%，矿物质占1%—1.5。因此，除去绝大部分的水，蛋白质就是组成人体最重要的物质。过去医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过 对肽的研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。所以说肽是构成人体一切细胞的基本材料，一切人体 的肌肉组织和结缔组织、促进体内生化反映的酸，调节生理的激素，运输氧或其他离子的载体，抗拒病菌的抗体等都是肽，如肌肉、头发、胃蛋白酸、血红蛋白等都 是由肽构成的。所以我们全身都是肽，另外细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽，肽是生命存在的形式，没有肽，细胞就没有活性；没有肽，器官就没有活 力；没有肽，生命就没有可能活下去。
肽的生物医学功能：
1．更新陈旧老化的细胞成分，置换排除细胞内的毒素。
2．通过细胞内外的特殊载体，运送营养物质进入细胞内，携带代谢物运出细胞外。
3．激活多种酶系统。
4．恢复皮肤的年轻态。
5．激活性腺分泌轴，调节靶器官的状态及功能。
6．活跃和增强两大免役系统。
7．提高记忆系统。
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