细胞病理学鼻祖、德国医学家魏尔啸指出:“从生命细胞源入手,深入细胞分子结构,一切疾病都来自细胞的改变。”从生物学角度看,组成细胞的营养物质主要是:水、无机盐、脂肪、蛋白质和其它微量有机物。其中水占85%—90%,蛋白质占7%—10%,其他营养物质共占4%—6.5%左右。不难发现,蛋白质占人体干物质的一半以上,是细胞中最重要的营养物质。恩格斯也曾断言:“没有蛋白质就没有生命。”
肽对人体的作用:
1、抗微生物,增加免疫
动植物酶解后能够得到小分子活性肽和体内产生的干扰素、白介素及生物防御素等多种生物活性肽,这些小分子活性肽能够激活和调节机体免疫反应,提高淋巴细胞的增殖,起到抗微生物作用。 国内外研究成果表明,小分子活性肽对部分细菌、真菌、原虫、病毒及癌细胞均具有强大杀伤作用。 临床试验表明,小分子活性肽可提高巨噬细胞的吞噬活性,促进淋巴细胞的增殖,全面提高人体免疫力。
2、降血压、降血脂
肽是通过抑制“血管紧张素转换酶”,来达到降压作用。小分子活性肽有较好的降压、降脂作用。能够促使胆固醇代谢生成胆汁酸,有效达到降血压、降血脂的功效。
3、降血糖
小分子活性肽能及时补充体内合成蛋白质的营养元素,减轻分泌胰岛素的β胰岛细胞的负担,对β胰岛细胞有很好的保护作用。另外,小分子活性肽能防止糖尿病合并症的发生,促进糖尿病患者的机体康复。
4.消除疲劳
小分子活性肽吸收利用快,当体内消耗过多营养物质而感觉疲劳时,服用小分子活性肽能恢复失调的内环境,快速消除疲劳。
5、抗肿瘤
小分子活性肽具有免疫调节、抗氧化等多种功能,对不同癌细胞具有抑制生长和增殖的作用,已用于人体多种肿瘤的治疗。
6、延缓衰老
小分子活性肽分子量小,结构紧凑,具有很强的抗自由基作用,能够修复细胞,减少色素沉着的发生,推迟老年斑的出现,延缓细胞衰老,延年益寿。
7、调节内分泌
分子活性肽含有丰富的酪氨酸及有助于黑色素生成的营养物质,具有很强的调节内分泌的功能,对于更年期女性的内分泌有着较好的调节作用,对于自身免疫功能低下和内分泌障碍等因素引起的白癜风治疗更有奇效。
8、抑制血小板聚集和血管收缩
小分子活性肽可有效防止血栓素形成,对心、脑血管病如心肌梗死和脑梗死的发生有重要作用。日本已申报了治疗心肌梗死的肽类药物专利。小分子活性肽治疗和预防心脑血管疾病的新发现已被越来越多的研究者关注。
9、促进矿物质吸收
小分子活性肽能促进多种矿物质吸收,与矿物质结合,保护矿物质,提高吸收率,预防和改善骨质疏松、贫血等。
10、抗氧化、抗风湿作用
小分子活性肽具有很强的抗氧化作用,从而减少关节腔滑膜的增生;有效清除炎性物质,保护正常的邻近组织不被破坏,促进关节创伤的修复,激活病变细胞的活力,增强机体免疫力。
随着越来越深入的研究,肽的许多作用都被证实。肽是涉及人体内多种细胞功能的重要物质。肽可以合成细胞,并调节细胞的功能活动。肽在人体作为神经递质,传递信息。肽可在人体内作为运输工具,将人体所食的各种营养物质与各种维生素、生物素、钙及对人体有益的微量元素输送到人体各细胞、器官和组织。肽是人体重要的生理调节物,它可全面调节人体生理功能,增强和发挥人体生理活性,它具有重要的生物学功能。肽对人的细胞活性、功能活动、生命存在来讲,具有不可替代的重要性。
肽优于高蛋白
高蛋白是分子量在5万以上的氨基酸链,最终被人体合成肽才能吸收,但人体分解蛋白质,合成肽的数量微乎其微。高蛋白摄取太多,有很多副作用,它自身具有营养性,但不具备功能性;肽不是高蛋白,肽是一种功能蛋白,人食后不但不会引起营养过剩,而且可以调节人体的营养平衡。
肽由氨基酸合成,优于氨基酸。
肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物,它比单个的氨基酸作用大上千倍。
经过百年发展,肽的研究已取得突破性进展。肽类物质的应用越来越广泛,涉及医药、食品、化妆品等行业。
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