小分子肽不是神丹妙药，也不能包治百病.........-小分子肽-人参牛骨髓鱼胶原蛋白牡蛎复合肽

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。组成蛋白质的结构单元是氨基酸，以往营养学家更重视氨基酸对人体的营养价值，尤其重视必需氨基酸在营养上的作用，但却一直忽视了一点，那就是蛋白质的生理作用不仅与组成的氨基酸种类和数量有关，更与氨基酸的连接顺序、空间结构等有关。生物体中的20 种氨基酸从空间结构上来说比较简单，但是以不同数目、不同种类的氨基酸结合形成肽就会产生空间结构上较大的差异，这也是肽具有多种生物活性的结构基础，这种更多多样化的生氨基酸的结合种类，可以承载更多的生物信息，发挥更多的生物学作用，从这点来讲，小分子肽是具备独立的生物学特性和意义，肽的作用虽然和氨基酸和蛋白质都有密切的关系，但是肽的功能和作用与两都都不同。

哪个牌子的肽好.png

（一）肽对营养学的影响：

人体主要由20 种氨基酸组成，但在自然界中存在成百上千种氨基酸，由于肽营养学是研究来自于可食动植物的肽对人体健康的影响，因此我们面对的肽的世界也和蛋白质一样，是组成不同、排列不同、空间结构不同、组成纷繁的群体，引导人们的探索欲望。同时，肽类成分对营养学、食品加工利用，疾病防治等所起到的作用，渐渐地使人大开眼界，也逐渐令人叹为观止。可以说，肽营养学开启了食物营养研究的新篇章。

（二）肽对机体健康的影响：

肽影响着人体众多生化反应。他们在体内作为神经递质、神经调节因子、营养因子、修复因子和激素作用等等，参与受体介导的信号转导。已知有100多种活性肽在中枢和外周神经系统、心血管系统、免疫系统和消化系统等中发挥作用。肽还通过与受体的相互作用影响细胞间的信息交流，并参与许多生化过程，如代谢、疼痛、再生和免疫应答等。

随着人们对生物活性肽作用模式的了解日益增多，人们对肽在医学、营养学、食品学、药学等领域的应用越来越感兴趣。目前研究发现，来自于普通食物如牛奶、苦瓜、玉米、鱼、大豆的肽具有多种生理活性，可用于改善人们的健康状况，用于疾病的预防及治疗，特别是对人体内源性的活性肽的研究如对谷胱甘肽、神经肽等的研究，让人们可以利用动／植物性食物，提取、分离、酶解生物活性肽，使人们对疑难疾病的治疗及康复产生了新的希望，而肽在其中起着关键性的作用。

（三）肽的发现改善人们利用食物的方式：

以前人们对肽的研究，多集中在药物的研究上，随着人类疾病谱的改变，预防胜于治疗已经被广泛接受及认同，了解来源于食物的肽类成分的结构、提取加工方法、对人体的保健作用及其机制非常重要，肽营养学有助于人们更充分地认识食物，对食物采用科学、合理的加工及使用方法，如牛骨髓中含有营养修复神经的肽类物质，安神肽，可在临睡前少量饮用，帮助睡眠。

（四）小分子肽在预防疾病方面的作用：

肽营养学将在生命科学及营养学中占有特殊的位置。肽营养学是一门新兴的科学，因为传统的肽的研究多集中在化学、药学领域，而从营养学的角度，研究食物中的肽类成分的生物学功效，对人体健康的作用，对疾病的预防，有助于人们选择具有生物活性的肽类营养品或者食品，用于疾病的预防。

肽对身体健康的影响.png