自从2023年五一节开始实施健康饮食，至今已经8个月了。尽管数十年的饮食习惯难以彻底改变，偶尔她还会偷吃一些昔日的零嘴，但总的来说，甜食之类的高热量空营养的食物，特别是油饼和蜜饯糖果之类的，就再也没有碰过。取而代之的是健康清淡的一日三餐，荤素搭配。如各类新鲜蔬菜1斤左右，豆腐豆芽等豆制品1两左右，还有鸡蛋1个，里脊肉、鸡肉、牛肉等各选一种，一两左右。最后每日还有新鲜纳豆1盒(图5)。
起初那两个月还有以前买来的安利蛋白粉，继续吃完为止，最后这一个月每天又吃了一条含亚麻籽的膳食餐。就这样，8个月后，看得见的外形变化是，腰围变小了，腰腹部脂肪明显减小了，体重也减少了2公斤。看不见的血脂水平变化也是令人惊喜，无论是胆固醇还是甘油三酯都稳步走低(表1)，其中2023年8月19日和2024年1月6日的体检报告分别见附录1和附录2。
从表1数据可以看出
(1)血糖都一直达标，比较理想；
(2)总胆固醇(TG): 从最初的7.40 mmol/L降低至现在的5.93 mmol/L，仅仅比正常值5.7 mmol/L超出了16%；
(3)低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C): 从最初的4.44 mmol/L，中间一度上升到4.56 mmol/L，后来降到现在的3.57 mmol/L，接近低危人群的控制标准3.4 mmol/L(图6)；
(4)甘油三酯(TG)一直都是达标的，现在仍在逐步走低，从最初的0.92 mmol/L下降到了0.75 mmol/L，达到了更理想的水平；
(5)高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)一直都不错，一直都在2 mmol/L高位徘徊，这一点非常理想。
图6各类人群的血脂四项指标控制线
总之，结合新鲜纳豆的健康饮食控制调理血脂成效显著，特别是对于低密度脂蛋白胆固醇的控制，能够通过健康饮食逐步下调到这种程度也真是值得祝贺了。我鼓励她继续健康饮食，并坚信胆固醇指标一定会更趋理想。
“药食同源，寓医于食”，药食同源是中华民族千万年来与大自然和疾病进行长期斗争的经验结晶。新鲜纳豆等即可当药、又是食物的天然食品没有副作用，不需要精准的剂量控制，像普通食物一样随意摄取，假以时日就能防治百病，达到一种“医食同源”的境界。
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