苦瓜在民间曾长期被当做一种药材，民间流传着很多关于苦瓜功效的说法。目前比较常见的一种说法是苦瓜能降血糖，这主要是因为苦瓜提取物中的两种活性成分——苦瓜素和多肽P。
吃苦瓜降血糖吗？
苦瓜是不是真的能降糖呢?
▍关于苦瓜素
动物试验：许多小鼠试验结果表明，苦瓜素可以有效降低小鼠血糖，降糖率甚至可以与降糖药相媲美，还能够改善糖尿病小鼠肾功能、降低体重和血脂；多肽-P则被认为有胰岛素类似的功能。
人体试验：一系列人体高质量临床试验结果表明，苦瓜及其相关提取物不具有降血糖的作用。
▍关于多肽P
2020年一项使用小分子苦瓜胜肽的研究（研究者表示苦瓜胜肽分子量较小，可通过肠胃道酵素作用不影响其活性），招募了142位糖尿病病人，实验组给予每天600毫克的苦瓜胜肽胶囊，结果显示补充苦瓜胜肽，对于空腹血糖与HbA1c有改善，可作为辅助治疗糖尿病，但是没有现在普遍流行的西药降血糖明显，但是从毒副作用等综合来考虑，苦瓜多肽还糖尿病人值得选择的一种功能性营养食品。
吃苦瓜有什么好处？
从营养上看，苦瓜确实是一种不错的蔬菜，每100g苦瓜能提供2.6g膳食纤维、76mg的维生素C(比很多水果都丰富）、72μg叶酸，260mg钾(数据源：日本食物成分数据库2023版)。
从含糖量上看，苦瓜含糖量低，对血糖的影响也小，是典型的升糖指数低（GI为24）的食品，对糖尿病患者来说确实是一种理想的食物。
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