肽的定义:
肽是一种有机化合物,由氨基酸脱水而成,含有羧基和氨基,是一种两性化合物,是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。
多个肽进行多级折叠可组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。
分子量段在5000~50之间的才能称为肽。分子量段在5000~10000之间的称为大肽。分子量段在1000~50之间的称为小肽、寡肽、低聚肽,也称为小分子活性多肽。生物学家将肽称为“氨基酸链”,将小分子活性多肽统称为“生物活性肽”。常见的有二肽,三肽,甚至多肽等,而2~10肽属于寡肽,10~50肽属于多肽,通常十肽以下者较具医药及商业实用性。
肽的应用与分类:
主要分为医用类多肽药物,肽类抗生素,疫苗,农用类抗菌肽,饲料小肽,日化用化妆品,食品用大豆多肽,玉米多肽,酵母多肽,海参肽。
从功能角度来分,可以分为,降压肽,抗氧化肽,降胆固醇肽,高F值寡肽,食品强味肽等等。
活性肽,与营养,荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。多肽大体上分为:多肽类药物和多肽类保健品。传统的多肽类药物主要是多肽类激素,2011年对多肽类药物的开发已经发展到疾病防治的各个领域。
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说明:本站分享的产品是食品,不是药物,不能代替药物和医院治疗疾病!
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灵芝粉、菊苣粉、槐米粉、黄精粉、沙棘粉、枸杞粉、黄芪粉、人参粉、绿咖啡粉、金银花粉、维生素B1、维生素B2
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