(1) 增强男性功能：牡蛎肽能有效提高血清睾酮水平，增强男性性功能;牡蛎低聚肽保留原有营养成分，含有丰富的男性必须营养素，其中生物锌、硒，精氨酸，牛磺酸等，对男性功能保健具有极其重要的作用。
(2)增强免疫力：牡蛎肽可改善环磷酰胺所致免疫低下小鼠紊乱的免疫器官结构，恢复环磷酰胺造成的小鼠T淋巴细胞比例失调及细胞因子紊乱，升高骨髓有核细胞数及骨髓DNA含量，从而增强机体免疫功能。牡蛎肽可以增加免疫器官相对重量和血清溶血素含量，并能显著增加抗体生成细胞和迟发型变态反应，具有增强免疫功能。蛎低聚肽中含有的牡蛎多糖可以增强机体免疫能力，抑制流感病毒增殖的作用。
(3)增强体能、抗疲劳：牡蛎肽使小鼠的力竭游泳时间显著延长、肝糖原的含量延长，具有抗疲劳的作用。
(4)降血糖、降血压：大连湾牡蛎蛋白水解产物具有有α-葡萄糖苷酶抑制活性，显示出降血糖的功效。牡蛎低聚肽中含有ACE抑制肽，具有降血压的作用。
(5)抗氧化：牡蛎肽具有一定还原能力，具有显著抗氧化能力。牡蛎中糖胺聚糖对H2O2引起的血管内皮细胞损伤有保护作用
(6)保肝护肝：牡蛎低聚肽而且通过抗氧化起到保护肝细胞，抑制肝细胞凋亡的作用。牛磺酸能抗脂质过氧化，保护肝细胞，抑制肝细胞凋亡，同时提高肝脏的解毒能力。
(7)改善学习记忆功能：牡蛎肽具有改善正常小鼠及东莨菪碱所致障碍的学习记忆功能，其作用机理可能与清除自由基、降低脑组织氧化损伤作用密切联系，以及调节脑组织中的神经递质(胆碱能)有关;而且对 PC12 细胞具有促生长增殖作用，对 H2O2损伤的 PC12 细胞具有显著的保护修复作用。
(8)抗肿瘤：牡蛎低聚肽含有活性肽段，能有效抑制胃癌BCC-823细胞增殖活动，有显著的癌细胞诱导凋亡作用。牛磺酸能抑制癌细胞的增值，还通过抗氧化作用可改善化疗对机体免疫功能的损伤，硒元素也能诱导肿瘤细胞的损伤、凋亡，起到抗癌作用。
(9)抑菌：牡蛎低聚肽对枯草芽孢杆菌、哈维氏弧菌和副溶血弧菌具有一定的抑制作用。
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